?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вас еще не завалило кабачками окончательно? У меня на даче в этом году какой-то кабачковый бум, наряду с яблочным. И я, понятное дело, ищу как вкусно их приготовить. Эти вафли я нашла на сайте у Зоряны zoryanchik и с прошлой недели готовлю уже второй раз ) Отличная замена оладьям из кабачка, кому они надоели или кто их вообще не любит, как мой муж. Короче говоря, теперь я знаю, куда уйдут кабачки ))





700 грамм кабачков
2 яйца
40 грамм твердого выдержанного сыра (в оригинале был пармезан, я взяла местный выдержанный сыр, который был под рукой, и вдвое больше)
50 мл молока
4 ст л муки (я всыпала еще 2, хотя и отжимала сок из кабачка хорошо)
Перец, соль по вкусу

Кабачок почистить, натереть, хорошо посолить и оставить на 30 минут, чтобы пустил сок. Я терла сразу в большой дуршлаг и солила там же, подставив под низ миску. Потом нужно хорошо отжать кабачок руками.

Добавить к отжатому кабачку яйца, молоко, натертый сыр, муку и молотый перец по вкусу. Должна получиться густая масса. Я готовила дважды, и во второй раз положила на 2 ложки муки больше, готовые вафли стали более плотными в итоге. Мужу такой вариант понравился больше. Сыр нужно брать ароматный, яркий по вкусу, он в конечном итоге и "делает" вкус вафель. Жарить в вафельнице по инструкции, подавать строго горячими. Мы ели просто так, без соусов.



Моему мужу, нелюбителю в общем-то кабачковых оладий, вафли понравились безоговорочно. Они и в самом деле не похожи на оладьи,другая структура и вкус абсолютно. Несомненный плюс в том, что вафли не впитывают масло, как оладьи при жарке. Я свою вафельницу с антипригарным покрытием вообще не смазывала, не прилипало абсолютно. С приправами можно играть бесконечно, я в следующий раз положу свежий зеленый базилик.

Приятного аппетита!

Posts from This Journal by “кабачок” Tag

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 Leave a comment
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
irsenas
Aug. 21st, 2016 05:26 am (UTC)
как оригинально)
luntik_n
Aug. 23rd, 2016 08:59 am (UTC)
Было очень вкусно )) даже дети ели
katusha_2109
Aug. 21st, 2016 08:17 am (UTC)
Выглядят они просто потрясающе!))
luntik_n
Aug. 23rd, 2016 08:59 am (UTC)
И на вкус тоже неплохи )
julia_shahray
Aug. 26th, 2016 09:51 pm (UTC)
как аппетитно!
livejournal
Aug. 26th, 2016 10:30 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
( 6 comments — Leave a comment )

Tags

CO.KZ WebGroup


Поиск по блогу
Яндекс


mytasteukraine.com
Powered by LiveJournal.com