?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этим блюдом мы закрыли вчера наш дачный сезон. Нет, мы еще приедем собрать и забрать в город зимние яблоки, посадить чеснок (может быть), подготовить сад к зиме. Но ночевать уже холодно, тем более с детьми.

Нам было очень-очень вкусно. Основная фишка этой картошки - то, что она запекается вместе с жиром от грудинки и травами, получается невероятно сытно и ароматно. В прохладную погоду то, что надо.



За рецепт моя благодарность Оксане oksi_dom.

Специально для картофельного ФМ и ФМ "Осенний марафон"



4 крупных картошки
200 грамм варено-копченой грудинки
2 луковицы
4 ст л растительного масла, брала обычное подсолнечное
1-2 зубчика чеснока
4-5 веточек свежего тимьяна (не оказалось под руками на даче, взяла прованские травы сухие, 1 ч л)
соль и перец по вкусу

фольга для запекания

Очищенную картошку и лук нарезать тонкими кружочками. Чеснок порубить, смешать в миске с солью, маслом, перцем (я положила туда же и прованские травы, т к они были сухие). В миску выложить картошку и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся маслом и специями. Я делала немного заранее до того, как начали жарить, поставила в холодильник.

Берем большой кусок фольги, желательно потолще, складываем его несколько раз. На середину фольги выкладываем слой картошки с луком и специями



На картошку - слой тонко порезанной грудинки



Потом опять картошку



И второй слой грудинки



Все, заворачиваем в фольгу. Я сверху для надежности обмотала еще куском фольги, чтоб не развалилось.



Кладем сверток на тлеющие угли (у нас они были такого красного цвета), присыпаем углями еще сверху и с боков. У нас в основном получилось с боков присыпать. Ждем, захлебываясь слюной из-за ароматов жарящейся грудинки, 20-25 минут. По мне 20 минут в самый раз, 25 многовато вышло, начало пригорать с боков.

Раскрываем фольгу и съедаем, обжигаясь, сразу) Ждать, пока хоть чуть остынет, просто невозможно.



Непременно буду повторять. Приятного аппетита!

Posts from This Journal by “гриль” Tag

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 Leave a comment
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
olgavb_osa
Oct. 1st, 2016 09:51 am (UTC)
Конечно вкусно, на костре любое блюдо получается вкуснее и ароматнее!)
luntik_n
Oct. 1st, 2016 05:46 pm (UTC)
Дааа, с дымком все вкуснее))
ov_o
Oct. 1st, 2016 11:36 am (UTC)
=)
да это очень вкусно))) но мне лень чистить картошку на природе. делаем проще. берем сырую картошку в мундире, разрезаем пополам и в середину кладем грудинку, бекон или очень вкусно сало с чесночком. не солим, т.к. в сале / мясе соли достаточно. заворачиваем в фольку и в угли.
как приготовится, каждый берет себе по душистой и ароматной картошечке.
luntik_n
Oct. 1st, 2016 05:47 pm (UTC)
Re: =)
Спасибо! Была мысль завернуть порционно, но в последний момент решила сделать все же по рецепту. Попробую и не резать тоже )
silverina1
Oct. 1st, 2016 04:32 pm (UTC)
Отличное блюдо - просто, вкусно, сытно)
luntik_n
Oct. 1st, 2016 05:47 pm (UTC)
И все едят ))
svitla_4ok
Oct. 1st, 2016 05:16 pm (UTC)
Очень вкусно! Сразу так захотелось такой картошки)
luntik_n
Oct. 1st, 2016 05:59 pm (UTC)
В духовке тоже можно ) Жаль только, что аромата костра не будет
tatiaz
Oct. 1st, 2016 06:30 pm (UTC)
Картошка с грудинкой - это самое шикарное сочетание!
luntik_n
Oct. 1st, 2016 08:07 pm (UTC)
Да-да-да ! :)
nihon81
Oct. 2nd, 2016 05:20 pm (UTC)
Хотелось бы попробовать в такой же обстановке!
luntik_n
Oct. 3rd, 2016 08:07 pm (UTC)
Мечты имеют свойство сбываться !)
katusha_2109
Oct. 3rd, 2016 04:50 am (UTC)
Аппетитнейше!))
luntik_n
Oct. 3rd, 2016 08:07 pm (UTC)
Спасибо ! )
manyasha_p
Oct. 3rd, 2016 07:40 am (UTC)
я прямо чувствую аромат!
luntik_n
Oct. 3rd, 2016 08:09 pm (UTC)
:)
julia_shahray
Oct. 3rd, 2016 07:42 pm (UTC)
пускаю слюнки!!
luntik_n
Oct. 3rd, 2016 08:06 pm (UTC)
Да, заманчивая штука ) Если очень хочется - можно и в духовке ))
julia_shahray
Oct. 3rd, 2016 08:33 pm (UTC)
в духовке не то))
luntik_n
Oct. 4th, 2016 05:23 pm (UTC)
Нууууу еще можно и на костре успеть ) может еще тепло будет )))
tatiaz
Oct. 12th, 2016 10:20 pm (UTC)
Приготовила. Ребенку понравилось ну прям очень. Попросил еще. Завтра опять буду готовить спецом для него. :)
luntik_n
Oct. 14th, 2016 08:15 pm (UTC)
На здоровье )
( 22 comments — Leave a comment )

Tags

CO.KZ WebGroup


Поиск по блогу
Яндекс


mytasteukraine.com
Powered by LiveJournal.com