?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я люблю рецепты, в которых к мясу не надо готовить гарнир отдельно. Это рагу - вариация на тему тушеной картошки с мясом, только подливка имеет гораздо более насыщенный вкус. Мясо за счет пива получается очень мягким и нежным. Одним словом, это отличный повседневный рецепт.

Исходный рецепт из Вкусного блога, я немного поменяла порядок закладки компонентов.

DSCF3892



Надо

1 кг говядины
2 ст.л. муки
120 г томатной пасты
600 г картофеля
1 крупная луковица
6 зубчиков чеснока
400 мл куриного или мясного бульона
400 мл темного пива
300 г замороженного зеленого горошка
соль и перец по вкусу
,
Лирическое отступление. Указанные пропорции приводят к внушительной кастрюле жаркого, так что можно смело сокращать их на треть, если едоков мало. В оригинальном рецепте мясо и картофель закладывались в кастрюлю одновременно и тушились до готовности. Но учитывая то, что говядину нужно тушить до мягкости долго, а картофель у меня за это время превращается в кашу, я готовлю мясо отдельно. Лук клала целой головкой, чеснок тоже.

Мясо порезать на кусочки, обвалять в муке, посолить и поперчить

DSCF3832

В кастрюле разогреть бульон, добавить мясо, лук, чеснок и пиво. Тушить до мягкости мяса. У меня это заняло 1,5 часа.

DSCF3835

Тем временем займемся картошкой. Ее нужно почистить и порезать на довольно крупные куски

DSCF3837

Мясо почти готово? Отлично! Добавим картошку в кастрюлю к мясу, перемешаем. Тушим до готовности картофеля.

DSCF3845

Последний штрих - зеленый горошек. Добавляем, прогреваем жаркое еще 5 минут и снимаем с огня

DSCF3853

Все, можно кушать!

DSCF3892

Приятного аппетита!

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 Leave a comment
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
funntik10_08
Jan. 7th, 2015 08:58 pm (UTC)
надо попробовать)
( 1 comment — Leave a comment )

Tags

CO.KZ WebGroup


Поиск по блогу
Яндекс


mytasteukraine.com
Powered by LiveJournal.com