?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как и обещала, несу рецепт тех налистников, которые всегда пеку. В эти блинчики хорошо и что-то завернуть, и так поесть. Правда, в последнем случае в них стоит добавить побольше сахара.



Для ФМ "Блины, блинчики, панкейки"



Я даю пропорцию на литр молока, потому как никогда не пеку меньшее количество. Блинов получается много, стопку можно увидеть на титульном фото

1 стакан - 250 мл
1 литр молока
примерно 4 стакана муки
1 стакан холодной воды (опять же - примерно)
2 яйца (если мелкие - 3)
1 ч л соли
2 ст л сахара
2-3 ст л подсолнечного масла

Я вначале взбалтываю молоко, яйца, соль и сахар, потом постепенно подсыпаю муку, размешиваю венчиком до однородности. Тесто на этом этапе должно быть густым! Потом мы доведем его до нужной консистенции водой. Теперь оставим тесто на полчаса, чтобы мука набухла.



Доводим тесто до жидкого состояния водой. Воды может уйти как полстакана, так и стакан. Так что лейте воду постепенно, размешивайте и смотрите на консистенцию. При разбавлении густого теста практически не образуется комочков, а это нам и нужно. Тесто должно быть льющимся.



Непосредственно перед выпечкой доливаем в тесто растительное масло. Все, можно жарить блины!

Я пользуюсь чугунными сковородками, чуть-чуть подмазываю салом. На 1 блинчик наливаю неполный черпак теста. Огонь чуть выше среднего.









Пекутся такие блинчики очень быстро, переворачиваются хорошо, у меня ни разу не прилипали и не рвались. Тесто в процессе жарки я перемешиваю, чтобы оно было однородным. Самый первый блинчик я всегда пробую теперь уже напополам с ребенком на соль-сахар, при необходимости добавляю еще.

Есть такие блинчики можно с чем угодно. Я люблю со сметаной



А можно и завернуть в них начинку. Но об этом чуть позже.

Приятного аппетита!

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 Leave a comment
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
tania_bondarets
Feb. 17th, 2015 11:51 am (UTC)
на 1 фото прямо прозрачные
luntik_n
Feb. 17th, 2015 05:53 pm (UTC)
)))
tatiaz
Feb. 17th, 2015 05:47 pm (UTC)
Ага, на 1 фото прям тонкими-тоники кажутся, чуть ли не как фило.
luntik_n
Feb. 17th, 2015 05:54 pm (UTC)
До фило конечно не дотягивают ))) Но тонкими выходят, я их за это и люблю )
svitla_4ok
Feb. 17th, 2015 07:09 pm (UTC)
Какие тонюсенькие! Просто прелесть!
silverina1
Feb. 18th, 2015 05:18 pm (UTC)
Хороши!
( 6 comments — Leave a comment )

Tags

CO.KZ WebGroup


Поиск по блогу
Яндекс


mytasteukraine.com
Powered by LiveJournal.com