Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Шашлык из курицы

Что-то я все о сладком, да о сладком. Сегодня будет о шашлыке. Пока лето не закончилось, надо жарить! За рецепт спасибо Зоряне zoryanchik






Источник рецепта

Я сначала напишу так, как было в оригинале, а вдруг у меня тоже свежие приправы заведутся. А потом, как делала я))

1 кг куриного филе
300 мл натурального йогурта
2 ст л горчицы
3 ст л оливкового масла (не клала)
1 лимон
4 зубчика чеснока
3 ст л свежей душицы
1 ст л свежего чабера или тимьяна
1 ч л черного перца горошком
2 ч л соли

Свежих приправ у меня конечно не было. Поэтому, почесав в затылке, я взяла 2 ст ложки сушеного орегано и 1 чайную сушеного тимьяна. Больше класть побоялась, у меня приправы с айхерба, очень ароматные. Соль я уменьшила наполовину, и то показалось солено. Полагаю, мне попалась очень соленая горчица, поэтому будьте внимательны.

Куриное филе порезать на кусочки. Достаточно крупные, мы их будем на шампуры нанизывать.



Для маринада смешать йогурт, горчицу, лимонный сок, тимьян и орегано, растолченый с солью перец и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать маринад с курицей и поставить в холодильник на ночь.



Замаринованную курицу нанизать на шампуры и жарить над углями, переодически поворачивая. Жарится быстро, не пересушите!



Готово!



Очень вкусный получается шашлык! Мягкий и очень сочный, а уж аромат! Немного подпалили, да, жар большой оказался. Полагаю, гореть еще могли и сушеные приправы.

Этот шашлык мы ели просто с помидорами, килограмм филе улетел в мгновение ока, не успели и глазом моргнуть. И даже небольшой пересол не испортил аппетита, с домашним квасом отлично пошло. В следующий раз положу меньше соли, ну или горчицу возьму другую.

Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, гриль, курица / индейка
Subscribe

Posts from This Journal “гриль” Tag

  • Куриные крылья в соусе BBQ

    Нет, мы не ездили на шашлыки. Просто когда после закрытия дачного сезона остался пакет куриных крыльев в морозилке, и хочется чего-то вкусного, то…

  • Скумбрия на гриле.

    Что вы чаще всего готовите на мангале? Мы - куриные крылья)) их больше всего любят дети. Но периодически мне так хочется разнообразия. Поэтому…

  • Все на шашлыки ! )

    Небывало теплая майская погода весьма располагает к пикникам и шашлыкам) Если кто-то еще не определился с рецептом, то вот небольшая подборка того,…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments