Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Шопский салат

Пополню-ка я свою небольшую копилку салатов. Этот салат вкуснее всего конечно летом, когда на рынке полно спелых, сладких, мясистых помидор. Но и теперь очень вкусно. Салат достаточно сытный за счет брынзы, мы ели его на ужин.

Для раунда "Кухня Балкан" в сообществе gotovim_vmeste2






Источник рецепта

Нужно

3 средних спелых помидора
3 небольших огурца
1-2 больших красных сладких перца (свежих или запеченных, по желанию) - я делала с запеченным желтым перцем, красного не было
1 зубочек чеснока (если используется запеченый перец)
1 небольшая сладкая луковица
150 г брынзы
несколько веточек петрушки

Заправка

винный или яблочный уксус (количество по вкусу и по желанию)
оливковое масло
соль и молотый черный перец

Помидоры и огурцы порезать ломтиками. Если огурцы горчат или имеют толстую шкурку, то ее нужно почистить. Я не чистила. Лук порезать колечками, чеснок и петрушку порубить. Брынзу натереть на терке или покрошить руками.

Если используется запеченый перец ( а я делала именно этот вариант), то перец нужно заранее запечь в духовке или под грилем, горячим положить в контейнер на 20 минут, очистить от шкурки и семян. Охлажденный перец порезать.

В салатницу выложить нарезанные огурцы,помидоры,чеснок, лук, петрушку и перец. На овощи насыпать накрошенную или натертую брынзу. Непосредственно перед подачей салат перемешиваем и заправляем маслом и уксусом. Съедаем сразу)


А теперь пошагово









Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, закуски/салаты, сыр, ужин нужен
Subscribe

Posts from This Journal “закуски/салаты” Tag

  • Салат с кабачком, помидорами и фетой

    Приняла решение, что периодически среди моих размышлений на злободневные темы будут появляться рецепты. Понятия не имею, с какой периодичностью и на…

  • Овощной салат с нутом

    Всем привет. Вот и подошла к концу зима. У нас это пока что теоретически, снег сегодня шел. Но хочется уже зеленых салатов и тепла. Запишу себе один…

  • Картофельный салат с тунцом.

    Положу в копилку хороший рецепт картофельного салата. Нашла я его еще летом, с тех пор периодически готовила, и вот дошли руки записать. Новогоднего…

  • Салат из молодой капусты и моркови

    Вчера из одной службы доставки продуктов мне привезли молодую капусту. Два кочана по килограмму каждый. Поэтому на ужин был салат. Очень простой и…

  • Теплый салат с уткой и апельсином.

    С Рождеством всех тех, кто празднует его сегодня! А я пришла с салатом. Запишу себе, чтоб не забыть, как мясо готовила ) Отнесу на ФМ "Закусывать…

  • Мясной рулет с морковью и луком.

    В прошлом году на ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ, ЛИНЕЕЧКИ". у меня был бисквитный рулет, а в этом - мясной ) Может быть подан как горячее блюдо, так и как…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments

Posts from This Journal “закуски/салаты” Tag

  • Салат с кабачком, помидорами и фетой

    Приняла решение, что периодически среди моих размышлений на злободневные темы будут появляться рецепты. Понятия не имею, с какой периодичностью и на…

  • Овощной салат с нутом

    Всем привет. Вот и подошла к концу зима. У нас это пока что теоретически, снег сегодня шел. Но хочется уже зеленых салатов и тепла. Запишу себе один…

  • Картофельный салат с тунцом.

    Положу в копилку хороший рецепт картофельного салата. Нашла я его еще летом, с тех пор периодически готовила, и вот дошли руки записать. Новогоднего…

  • Салат из молодой капусты и моркови

    Вчера из одной службы доставки продуктов мне привезли молодую капусту. Два кочана по килограмму каждый. Поэтому на ужин был салат. Очень простой и…

  • Теплый салат с уткой и апельсином.

    С Рождеством всех тех, кто празднует его сегодня! А я пришла с салатом. Запишу себе, чтоб не забыть, как мясо готовила ) Отнесу на ФМ "Закусывать…

  • Мясной рулет с морковью и луком.

    В прошлом году на ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ, ЛИНЕЕЧКИ". у меня был бисквитный рулет, а в этом - мясной ) Может быть подан как горячее блюдо, так и как…