Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Суп-пюре из красной чечевицы

Зима, сырость и слякоть - самое время погреться сытным и вкусным супом. Честно говоря, я супы вообще готовлю только зимой. Суп очень простой и вкусный. За рецепт благодарю greg_butcher





Рецепт немного подкорректирован под мой вкус. Сначала как было в оригинале.

1 стакан оранжевой чечевицы
2 помидора
2 моркови
2 луковицы
1 острый перец
1 столовая ложка семян кориандра
2 столовых ложки кумина
2 столовых ложки оливкового масла
Соль по вкусу

Кумина и кориандра я правда положила только по чайной ложке, больше не рискнула. Ребенок у меня чечевицу не ест, поэтому делала только нам с мужем, поэтому острый перец тоже положила.

Все просто. Лук почистить, порезать кубиками, половину лука обжарить прямо кастрюле, пока он не зазолотится. Потом в кастрюлю положить морковь, помидоры, чечевицу, острый перец без семян и растертые в ступке с солью пряности. Минуту обжарить, влить 6-7 стаканов воды и варить на маленьком огне, пока морковь не станет мягкой.



Размолоть погружным блендером. Вообще-то этот суп подается с заправкой из жареного лука (той самой второй половины, которую отложили в начале) и кумина, которой его посыпают сверху. Но я об этом как-то забыла. Поэтому задумчиво посыпала зеленью из морозилки)



Так или иначе, это вкусно! Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, суп, фасоль / чечевица / горох
Subscribe

Posts from This Journal “суп” Tag

  • Гороховый суп с перловкой.

    Гороховый суп у себя в блоге я уже когда-то показывала. Но всегда варила его с картошкой. А тут увидела у Оли hrizantema_8 с перловкой и…

  • Суп-пюре из запеченных баклажанов с фетой.

    Октябрь принес нам ветер, дождь и слякоть) не видать похоже в этом году нам золотой осени)) Самое время есть супы! Этот суп был приготовлен из…

  • Белорусский холодник со щавелем

    Чисто сезонный и очень простой рецепт ) Честно сказать, мне больше нравится литовский холодник на кефире, но для разнообразия можно. Как раз у нас…

  • Суп с сырно-манными клецками

    Если бы не раунд "Суп с клёцками" в сообществе gotovim_vmeste2, я бы наверное и не стала их готовить) Как-то не делали в моем детстве…

  • Уха с пшеном

    Первый раз готовила уху с пшеном и без картошки)) Обычно я делаю просто рыбный суп, просто вместо мяса рыба. А тут увидела этот вариант в инстаграмме…

  • Куриный суп с красной чечевицей

    А кому супчика горячего? В самый раз по такой погоде! Вкусный, сытный и согревающий, в мою не очень большую копилку рецептов супа. Чуть не забыла:…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments