Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Печеночный паштет и банановый кекс

Вот такой ужин у нас был недавно. Нежнейший паштет с овощами, а на десерт - незатейливый банановый кекс. Что же объединяет эти блюда? То, что и там, и там используются яйца.



Для ФМ МОНООБЕДЫ "ЯЙЦО"



Сначала про паштет. Исходный рецепт я брала тут, но в ходе процесса немного подкорректировала пропорции. Напишу сразу свой вариант.

400 грамм куриной печени, лучше всего охлажденной
1 большая луковица
2 яйца
соль, перец, мускатный орех - по вкусу
щепотка сахара
немного сливочного масла

Печень промыть, очистить от пленок и отварить до готовности. Четких критериев готовности дано не было, было только написано, что внутри печень должна быть немного розовой. Я очень старалась печень не переварить, и вроде бы удалось. Яйца сварить вкрутую, почистить. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности

В блендер сложить печень, обжаренный лук, яйца, приправы и измельчить. Если паштет выходит слишком сухой, можно добавить немного кипяченой воды. Подавать с хлебом, овощами или чем душе угодно.

Надо сказать, паштет с яйцом в составе я готовила впервые и немного опасалась за результат. До сего времени мое знакомство с паштетами ограничивалось паштетом со сливочным маслом или сливками, да паштетом, запеченным в духовке. Паштет очень понравился, яйца отдельно не ощущаются совершенно. Выходит ну очень нежным. Мне понравился больше охлажденным.



И про банановый кекс, очень простой, но от этого не менее вкусный.

Источник рецепта

Стакан - 250 мл

2 крупных банана;
2 яйца;
100 мл сметаны
100 мл растительного масла;
0,5 стакана сахара
0,5 ч л соли
разрыхлитель по весу муки
полтора стакана муки

В миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Отдельно чуть взбить яйца с маслом, добавить сметану и взбить еще раз. Размять вилкой бананы в пюре, добавить к яичной смеси. Соединить сухую и жидкую смесь, замешать тесто, долго мешать не нужно. Переложить тесто в чашу мультиварки, режим "выпечка" ( у меня он 140 градусов), время 55 минут. Кекс хорошо пропекся, переворачивать его не надо.



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, выпечка сладкая, готовим в мультиварке, закуски/салаты, кексы и маффины, субпродукты, яйца
Subscribe

  • Овощной салат с нутом

    Всем привет. Вот и подошла к концу зима. У нас это пока что теоретически, снег сегодня шел. Но хочется уже зеленых салатов и тепла. Запишу себе один…

  • Фасоль, тушеная с помидорами и сладким перцем

    Давно я сюда не заходила. Болею. После перенесенного в декабре ковида ( теперь после сдачи крови на антитела уже точно можно сказать что мы именно им…

  • Засахаренный миндаль

    Домашний вариант сладких орешков, которые продаются на всех Рождественских ярмарках Европы. Я их попробовала впервые в Чехии в таком же декабре. Мы с…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

  • Овощной салат с нутом

    Всем привет. Вот и подошла к концу зима. У нас это пока что теоретически, снег сегодня шел. Но хочется уже зеленых салатов и тепла. Запишу себе один…

  • Фасоль, тушеная с помидорами и сладким перцем

    Давно я сюда не заходила. Болею. После перенесенного в декабре ковида ( теперь после сдачи крови на антитела уже точно можно сказать что мы именно им…

  • Засахаренный миндаль

    Домашний вариант сладких орешков, которые продаются на всех Рождественских ярмарках Европы. Я их попробовала впервые в Чехии в таком же декабре. Мы с…