Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Просто жареная картошка

Собственно, то даже и не рецепт, а некоторые наблюдения на тему жареной картошки. Да-да, вредно и все такое. Но не все ж тушеное кушать, надо иногда и вредным побаловаться. В общем, кому интересно - прошу.

Надеюсь, подойдет для картофельного ФМ






Нужно

Картошка
Смалец
Соль

Самую вкусную картошку жарила моя бабушка. У нее были три компонента успеха - правильно порезанная картошка, смалец и чугунная сковородка. И если последней у меня нет (блинные не в счет, я на них не жарю ничего, кроме блинов), то первые два компонента вполне доступны.

Итак, картошку нужно почистить и порезать. Нет-нет, не на комбайне и не на терке, даже на той, которая режет брусочками. Проверено - будет не то. Просто берем дощечку, ножик, и, не торопясь, режем картошку брусочками. Не очень большими и не очень маленькими. Времени это занимает на самом деле немного (тем более мы ж картошку не каждый день жарим, можно и повозится).

Далее разогреваем сковородку со смальцем. Я пробовала жарить и на подсолнечном масле, мне нравится меньше.

Разогрелось? Тогда высыпаем на сковородку нарезанную картошку и жарим на среднем огне, помешивая, дот готовности. Крышкой не накрываем!

Тут есть еще такой момент - картошки не должно быть слишком много на сковороде. В этом случае она не сможет равномерно прожарится со всех сторон.

Ну вот собственно и все, осталось посолить, как ломтики прожарятся, да положить в тарелку. Вкуснее всего конечно с соленым огурцом, которого у меня не оказалось. Но с помидором тоже хорошо )



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, картофель
Subscribe

Posts from This Journal “картофель” Tag

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments