Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Дрожжевой зерновой хлеб

Зерновой хлеб на закваске у меня уже был, этот вариант на дрожжах, и очень удачный. Делается очень просто, режется на тонкие ломти, хорош для бутербродов с чем угодно. Изначально рецепт был для духовки, я решила попробовать сделать его в своем Кенвуде и не прогадала. Пекла уже не один раз и буду еще. Рецепт с Хлебопечки



Для ФМ "ЛЕН, МАК, КУНЖУТ И ДРУГИЕ СЕМЕЧКИ"



ХП - Кенвуд 450

Болтушка:

250 гр воды (нагретой до 50 гр)
100 гр пшеничной муки 1 с
25 гр сахара
2 гр сухих дрожжей

Смешать до однородности, оставить на 20 минут

Тесто
вся болтушка
10 грамм сливок
20 гр размягченного топленого масла
300 грамм пшеничной муки 1 с
15 грамм сухого молока
10 гр соли
по 25 грамм семян кунжута, льна и подсолнечника, прокалить на сковороде без масла до потрескивания и остудить.

В ведерко ХП загрузила все компоненты, кроме масла и семян

Настроила программу в ручном режиме

Предварительный разогрев 0
замес 1 - 5 минут
замес 2 - 30 минут
подьем 1 - 35 минут
обминка по умолчанию
подьем 2 - 35 минут
обминка по умолчанию
подьем 3 - 75 минут (в рецепте изначально было 90 минут, я побоялась что перестоит)
выпечка 70 минут

Семена и масло добавила по сигналу ХП. Воды ушло точно по рецепту

Немного фото

Колобок



Готовый хлеб





И разрез



Хлеб очень понравился всем, буду делать еще

Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, домашний хлеб, домашний хлеб в ХП, дрожжевой хлеб
Subscribe

Posts from This Journal “домашний хлеб в ХП” Tag

  • Хлеб по-норвежски

    Я пекла этот хлеб уже раз 5 и все никак не успевала его красиво сфотографировать. То одно, то другое, все "в следующий раз". Вот и в последний раз,…

  • Пшенично-ржаной хлеб с черносливом и семечками

    Давно я не выкладывала рецептов хлеба в своем Кенвуде, все как-то старые свои рецепты пекла. Но вот захотелось мне чего-то новенького. Хлеб оказался…

  • Хлеб с пшеном и маком в хлебопечке

    Уже больше года я не покупаю хлеб в магазине. Совсем ) Чисто ржаной мы не едим почти ( ну вот появится у меня месяца через два наконец духовка,…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments

Posts from This Journal “домашний хлеб в ХП” Tag

  • Хлеб по-норвежски

    Я пекла этот хлеб уже раз 5 и все никак не успевала его красиво сфотографировать. То одно, то другое, все "в следующий раз". Вот и в последний раз,…

  • Пшенично-ржаной хлеб с черносливом и семечками

    Давно я не выкладывала рецептов хлеба в своем Кенвуде, все как-то старые свои рецепты пекла. Но вот захотелось мне чего-то новенького. Хлеб оказался…

  • Хлеб с пшеном и маком в хлебопечке

    Уже больше года я не покупаю хлеб в магазине. Совсем ) Чисто ржаной мы не едим почти ( ну вот появится у меня месяца через два наконец духовка,…