Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Categories:

Про водоросли с iherb

Время от времени меня неудержимо тянет поесть водорослей. Салат чука, суши, даже простецкая морская капуста - все идет в дело. И конечно я не могла пройти мимо сушеных водорослей вакамэ с айхерба. Интересно мне было, что же получится в итоге? У себя я брала как-то сушеную морскую капусту, но результатом осталась не очень довольна, жесткая какая-то она оказалась.





Я выбрала себе вакаме от двух разных производителей, и как выяснила уже потом, сами водоросли тоже немного разные.

Из Википедии
"Вакамэ, или ундария перистая -вид бурых водорослей из рода ундарий. Имеет сладковатый привкус и обычно используется при приготовлении супов и салатов."

Я не буду перепечатывать тут статью из Википедии о пользе вакамэ, скажу только что они очень богаты эйкозапентаеновой кислотой, тиамином и ниацином. Вакамэ издавна использовались в пищу в Японии и Корее, со временем стали экспортироваться в США, где приобрели большую популярность.

Ну а теперь непосредственно к водорослям. Первые - это дикорастущие исландские водоросли, атлантический вакамэ.

Seaweed Iceland, Atlantic Wakame, Raw, Wild Hand Harvested, 1.76 oz (50 g)



Производитель обещает дикорастущие водоросли, собираемые сетями у побережья Исландии, высушенные с помощью источников возобновляемой энергии и все такое прочее. Как я поняла уже позже, сравнив их с вакаме другого производителя, это немного другой вид водорослей. Особенно это заметно на этапе замачивания - они визуально разные.

Из пачки эти водоросли сухие, темного цвета с небольшим сизым налетом, пахнут морем. Водоросли высушены целиком - есть и листья, и стебли. Чтобы их размочить, действовала по инструкции на упаковке - на 10 минут залила теплой водой. Размачиваются они не очень охотно, в размере увеличиваются довольно сильно. После замачивания цвет меняется на темно-зеленый, водорослевый. На фото они до и после замачивания.



Потом я водоросли порезала и замариновала - соевый соус, уксус, кунжут, сахар по вкусу, в холодильник на сутки. Получилось довольно-таки ничего. Не могу выделить какой-то отдельный вкус, для меня похоже на морскую капусту, достаточно жесткие на укус, с прожилками. С маринованными водорослями сделала салат, добавив туда яблоко, репчатый лук и отваренного кальмара. Сверху посыпала кунжутом.



Пакет с многократным закрыванием, водорослей достаточно приличное количество, мне хватило приготовить раза на 3.

Второй вариант - японский вакууме, собственно ундария перистая. Готовы к употреблению.

Great Eastern Sun, Изумрудная бухта, тихоокеанский вакамэ, 1,76 унции (50 г)



Эти водоросли насколько я поняла выращиваются в заводях, потом вылавливаются и сушатся. Тут уже не вся водоросль целиком, а только листья. Сухие они очень темные, почти черные, в готовом виде изумрудно-зеленые.

В отличие от первых, размокают в теплой воде мгновенно, если передержать, станут безвкусными. Листья нежные и действительно сладковатые. Прожилок, в отличие от первых, нет. В размере увеличиваются очень сильно - на фото 10 грамм водорослей до и после замачивания в воде. Так что осторожно, не сыпьте всю пачку сразу )))



Этот вакамэ мне понравился больше, тоже приготовила салат - водоросли, свежий огурец, отварной кальмар, рисовый уксус, соевый соус, сахар, тертый имбирь. Получился свежий такой салат.



В сухом виде есть не пробовала, суп тоже пока не делала (но опробую). В общем и целом мне больше понравился второй вариант водорослей за счет простоты в приготовлении и более нежного вкуса в готовом виде. Любителям водорослей могу рекомендовать попробовать.

Все мои отзывы о покупках в iherb можно найти, кликнув на картинку

В ссылки этого поста вписан мой код TBM119, c ним любая покупка станет дешевле на 5%) Если скидка почему-то не отображается, введите код вручную в корзине. А новичкам получить скидку 5% на свой первый заказ можно по промокоду WELCOME5



Tags: Покупки, Покупки iherb
Subscribe

Posts from This Journal “Покупки iherb” Tag

  • Посылка 2-2019

    Посылка получилась не очень объемной, но много новых для меня позиций. California Gold Nutrition, Суперпродукт, органический порошок какао,…

  • Миндаль в шоколаде от Bergin Fruit

    Сегодня опять про вкусное - миндаль в шоколаде. Покупала я его с опаской, не везет мне как-то на продукты фирмы Bergin в последнее время.…

  • Снеки с финиками и какао от Nature's Wild Organic.

    Второй вариант этих круглых "медалей", как их называет мой старший ребенок. Купить можно тут Nature's Wild Organic, Organic, Snacking Fruit…

  • Специи для яблочного пирога от Frontier

    Обычно яблочные пироги я пеку с корицей и сахаром. Но захотелось мне разнообразия ) так в мою корзинку попала эта баночка. Купить можно здесь…

  • Посылка 10-2018

    Моя последняя в этом году посылка. Nature's Wild Organic, Organic, Snacking Fruit & Nut Bites, Sun-Dried Fig & Walnut, 6 Pack, 0.88 oz (25 g)…

  • Посылка 9-2018

    С запозданием ( времени совсем нет) отчитываюсь про свою вторую посылку с сентябрьскими скидками. G.H. Cretors, Попкорн, микс, 213 г (7,5…

promo luntik_n июль 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments