Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Categories:

Салат с кальмарами и фасолью

На этот интересный салат я наткнулась в блоге у lamma_mamma. Как раз думала, что бы нового приготовить из кальмаров. Рецепт могу признать необычным, не очень привычным на мой вкус, но удачным. Главное - правильно сварить кальмара и взять вкусную и мягкую фасоль.





Источник рецепта

Нужно

Кальмары - я брала по 1 штуке на человека
Салат айсберг (или в моем случае пекинская капуста, брала ту у которой есть зеленые листики)
Фасоль отваренная
Укроп - на фото нет, просто забыла положить

Заправка - винный уксус + растительное масло + черный молотый перец

Кальмары разморозить, промыть от остатков внутренностей и хорды, отварить. В последнее время я кальмары на салат варю так. В кастрюле кипячу воду с лавровым листом, в кипяток кладу промытые кальмары (шкурку конечно снять лучше, я иногда снимаю, иногда и нет). Жду когда вода опять закипит, закрываю крышкой и снимаю с плиты. Дальше в таком виде даю постоять 10 минут, потом вытаскиваю и режу полосками.

Фасоль заранее замочить и отварить. Можно взять и консервированную, будет просто другой вкус немного. Важно, чтобы фасоль была вкусная, у меня крупный сорт такой, сладковатая и мясистая.

Салат (ну или пекинку) порезать.

А дальше взять глубокую тарелку, положить в нее сколько не жалко салата, фасоли, кальмара, сверху посыпать укропом. У меня особых пропорций не было, я просто поделила имеющиеся компоненты на всех). Заправить растительным маслом ( оливковым в идеале, не было, подсолнечное тоже хорошо пошло) и уксусом по вкусу, посолить и поперчить. Если будете брать фасоль из банки, то с солью осторожнее, такая фасоль сама по себе соленая.

Вкусно, сытно, необычно. Нам понравилось.



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, закуски/салаты, кальмар / морепродукты, фасоль / чечевица / горох
Subscribe

Posts from This Journal “кальмар / морепродукты” Tag

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments