Надеюсь, подойдет для второго сезона Картофельного ФМ )
Идея не моя, я ее подсмотрела на Ютубе. К сожалению, ссылку на тот канал сразу не сохранила, а сейчас найти уже не могу ((
Нужно
Картошка, желательно вкусная )) и с хорошей шкуркой
Сырое сало, потолще
Соль
Шампуры
любые овощи, соусы или что вы там обычно с картошкой едите
Картофель хорошо вымыть, со щеткой, несколько раз меняя воду. По размеру клубни должны быть не больше куриного яйца. Сало нарезать кусочками по размеру клубня.
Теперь приступим к нанизыванию. На шампур насадить кусочек сала, потом картошку ( предварительно нужно отрезать концы), потом опять сало. Так чередовать, пока не закончится место на шампуре. С краев должно быть сало. У меня маленький мангал и короткие шампуры, поэтому на шампур влезло по 3 картошки
Потом каждый клубень нужно надрезать с двух сторон. Только не переборщите, а то с шампура свалится.
Последний штрих - посолить (лучше всего соль держится на влажной картошке, так что если шкурка подсохла, просто смочите ее водой)
Жарить над углями до готовности, переворачивая. Сколько - не скажу, это зависит и от жара, и от самой картошки. Сало тут понемногу подтапливается, и картошка получается фактически жареная. Если вдруг начинает полыхать пламя из-за капающего жира, не пугайтесь. Можно солью посыпать или просто водой плеснуть.
Мы делали такую картошку два выходных подряд, дети были в восторге ))
Приятного аппетита!
Journal information