Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Шоколадные вафли со взбитыми сливками и черной смородиной

Осень... Не открою Америку, если скажу, что в большинстве регионов золотая осень проходит быстро, а потом остаются только грязь и слякоть. Самое время поднимать себе настроение вкусным) Эти вафли - как раз для такого случая. Разумеется, если Вы любите шоколадную выпечку. Я люблю, а вот муж не очень, поэтому мне больше досталось))

Для ФМ "Яблоко, груша, шоколад"





Источник

Я напишу рецепт как в оригинале, а в скобках- как делала я, потому что по ходу пьесы были внесены некоторые изменения.

Стакан - 240 мл

1 1/2 стакана муки
5 ст.л. сахара
1/2 стакана несладкого какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли (положила вдвое меньше, это на любителя сочетаний шоколада и соли)
1/2 ч.л. соды (клала разрыхлитель, не люблю соду в выпечке, все равно ее чувствую, даже если она и вроде бы гасится при наличии кислых компонентов)
3 яйца
60 г сливочного масла
1 ч.л. ванильной эссенции
2 стакана нежирного кефира
3/4 стакана кусочков шоколада (вот их-то у меня и не оказалось, поэтому не клала)

Для подачи - сливки для взбивания, сахарная пудра, ягоды (у меня была замороженная смородина)

В миске смешать соль, сахар, муку, какао-порошок и соду. В отдельной посуде взбить яйца с ванильной эссенцией, добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, кефир, перемешать. Соединить сухую смесь и жидкие компоненты, быстро замешать тесто. Вмешать кусочки шоколада, у меня их не оказалось под рукой, поэтому мои вафли оказались чуть менее сладкими.

Выпекать в вафельнице согласно инструкции. Для подачи отдельно взбить жирные сливки с сахарной пудрой по вкусу. На вафлю положить сливок (сколько душа пожелает), посыпать ягодами. Ягоды, конечно, лучше разморозить)) Съесть немедленно.



Для любителей шоколадной выпечки - то, что надо)) Мои вафли оказались немного менее сладкими из-за отсутствия кусочков шоколада ( а положить лишнюю ложку сахара я как-то вовремя не сообразила). В принципе это компенсировалось взбитыми сливками, их я сделала сладкими для контраста. Может как-нибудь прикуплю шоколадные кусочки и повторю уже точно по рецепту.

Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, вафли, какао/шоколад, ягоды
Subscribe

Posts from This Journal “вафли” Tag

  • Вафли с миндалем и сушеной клюквой

    И снова у меня вафли ) Готовлюсь к новому дачному сезону, ага. В этот раз я решила опробовать рецепт, который давно лежал у меня в закладках. И вот…

  • Картофельные вафли -3

    С блинами закончили, теперь можно переходить к вафлям)) У меня уже были вафли из картофельного пюре и мелконатертой картошки . Эти же вафли из…

  • Картофельные вафли - 2 или как рождаются рецепты

    Этот рецепт вафель родился на свет в результате того, что мой старший сын решил поиграть в повара. Благо, я пришла на кухню вовремя и застала как раз…

  • Вафли на сметане и молоке

    Я как-то подзабросила свои записи, не было ни времени, ни настроения. И поэтому сразу начинаю возвращаться со сладкого - надо же это самое настроение…

  • Творожные вафли

    Откопала у себя в фотографиях рецепт творожных вафель, отснятых наверное еще прошлым летом) сколько же у меня еще неразобранного лежит, страшно

  • Яблочные вафли на йогурте

    У меня уже был рецепт яблочных вафель, но этот немного отличается. За счет йогурта вафли получаются очень нежными. Ну и яблоки я порезала кусочками,…

promo luntik_n июль 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments