Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Шоколадные кексы с кабачком

Наконец-то я добралась до рецептов сладкой выпечки с кабачками. Яблок в этом году нет от слова совсем, так что будем использовать кабачки)) Получились очень вкусные и при этом простые кексики, отличная выпечка к чаю. Можно не заморачиваться и сделать один большой кекс, но мне чего-то захотелось маленьких.

Для ФМ "Яблоко, груша, шоколад"





Источник

Мерная чашка - 236 мл

2 чашки натертого на крупную терку кабачка
1 1/4 чашки муки
1/4 чашки несладкого какао-порошка
1 ч.л. соды (клала разрыхлитель)
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильной эссенции
1 яйцо
3/4 чашки сахара
1/4 ч.л. растворимого кофе (не клала)
85 г растопленного сливочного масла

Кабачок натереть на крупную терку, оставить на 15 минут. В миске смешать муку, какао, соль и разрыхлитель. В другой емкости немного взбить с сахаром яйцо, добавить ванильную эссенцию, растопленное сливочное масло. К этой яичной смеси добавить кабачок (лишнюю жидкость от кабачка, если она есть, нужно перед этим слить). Соединить мучную смесь с жидкой, быстро перемешать. Разложить по формочкам ( или печь в одной форме большим кексом). Выпекать в духовке при 180 гр, у меня испеклись минут за 15.



Кабачок тут придает кексам мягкость и при этом сам совершенно не чувствуется. Хорошая выпечка к чаю (и одновременно утилизация кабачков, да)

Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, кабачок, какао/шоколад
Subscribe

Posts from This Journal “кабачок” Tag

  • Почти брауни ) Шоколадно-кабачковый пирог

    Третий или четвертый день собираюсь записать себе рецепт этого чудесного пирога и все никак не получается. А пирог достоин того, чтоб его испечь)…

  • Кабачковый кекс с курагой и кусочками шоколада

    Кабачковые кексы с какао у меня уже были, теперь очередь белого кекса ) Ну а что, кабачки куда-то девать надо же)) В оригинале этот кекс был с…

  • Еще раз про кабачковые вафли!

    Второй сезон кабачковых вафель объявляю открытым ) На этот раз брала молодые цуккини, терла прям со шкуркой. Добавила мелко нарезанный свежий…

  • Жареный картофель с цуккини и яйцом

    Подросли у меня на даче молоденькие цуккини. В этом году я решила срывать их максимально молоденькими, чтоб вкуснее были и чтоб не думать, куда

  • Куриные котлеты с кабачком

    Кабачок в этих котлетах исключительно для сочности, непосвященные не догадаются ) Да и немного его. Делала еще осенью, в кабачковозасыпательный…

  • Кабачковые оладьи на йогурте

    На этой неделе в сообществе gotovim_vmeste2 готовят кабачки. Решила и я нажарить в кои-то веки кабачковых оладий, а то лежат они у меня,…

  • Кабачковые вафли или вкусная утилизация кабачков

    Вас еще не завалило кабачками окончательно? У меня на даче в этом году какой-то кабачковый бум, наряду с яблочным. И я, понятное дело, ищу как вкусно…

  • Рагу из кабачка

    Несу еще один ну очень осенний рецепт. Это практически единственный вариант приготовления кабачков, при котором в моей семье их едят. Ну еще оладьи…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments