Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Бигос

Что ж, зима приближается, самое время для сытной еды) У меня дома тушеную капусту, надо сказать, не очень любят. Методом перебора рецептов выяснила, что в таком варианте капуста все же будет съедена. Детям я еще делаю дополнительный гарнир в виде картофельного пюре, все же одна капуста для них кисловата.





Первоначально я отталкивалась вот от этого рецепта, и самый первый раз готовила точно по нему. А потом решила немного упростить. Получилось тоже очень вкусно, поэтому выкладываю сразу измененный под себя рецепт

500 гр квашеной капусты
500 гр свежей капусты ( желающие могут взять только квашеную, для меня это слишком кисло)
1 кисло-сладкое яблоко
100 гр чернослива
горсть клюквы
1 луковица
1-2 ч л сахара
мясо - у меня было 500 гр сырых колбасок

Лук порезать, обжарить. Я сразу взяла кастрюлю в толстым дном, чтобы не перекладывать со сковородки. Выложить к луку капусту, жарить, мешая, пока капуста не потемнеет. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить, пока капуста не станет мягкой. Добавить сахар, попробовать.



Яблоко порезать на крупные дольки, выбрать серединку. Чернослив порезать. В кастрюлю с капустой выложить яблоки, чернослив и клюкву, прогреть пару минут и выключить



В форму для запекания выложить капусту, сверху положить мясо.У меня были колбаски, я их не обжаривала предварительно. В исходном рецепте бралась свиная шея, которая обжаривалась и потом выкладывалась на капусту.



Прикрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 град духовку на 45 минут (ставила на режим "верх-низ"). Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно еще отварить картошки как дополнительный гарнир, будет очень вкусно.



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, говядина / свинина, капуста, клюква, яблоки
Subscribe

Posts from This Journal “Рецепты” Tag

  • Засахаренный миндаль

    Домашний вариант сладких орешков, которые продаются на всех Рождественских ярмарках Европы. Я их попробовала впервые в Чехии в таком же декабре. Мы с…

  • Картофельный салат с тунцом.

    Положу в копилку хороший рецепт картофельного салата. Нашла я его еще летом, с тех пор периодически готовила, и вот дошли руки записать. Новогоднего…

  • Шашлычки из курицы и овощной гарнир к ним

    Давно не писала никаких рецептов...нет как-то настроения. У нас уже два месяца продолжается зазеркалье, когда белое называют черным, выворачивают…

  • Фаршированные баклажаны

    Этот рецепт Лены pratina не давал мне покоя неделю. Сама я не сильно так уж люблю баклажаны, но манило сочетание с изюмом в начинке и…

  • Бисквитный пирог с черникой.

    С начала июня мы практически постоянно живем на даче. Подальше от ковида, выборов, наших "любимых" соседей, которые натравили на нас комиссии из…

  • Салат из молодой капусты и моркови

    Вчера из одной службы доставки продуктов мне привезли молодую капусту. Два кочана по килограмму каждый. Поэтому на ужин был салат. Очень простой и…

  • Дрожжевые булочки с зеленью и сыром

    Вторую весну делаю эти булочки ) и наконец-то решила записать себе рецепт, чтобы опять не вспоминать и не искать. Изначально идею я подцепила у…

  • Бисквитный рулет с вареньем

    Простая выпечка "к чаю" буквально за полчаса. Если у вас еще остались заготовленное с осени варенье (и вы понятия не имеете, куда его девать), то…

  • Камбала, запеченная в духовке

    Принесла простой и вкусный рецепт. Когда-то я уже писала, как жарю камбалу, а это еще проще. Рыбины я покупаю небольшие, они нежнее и мягче.…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment