Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Фрикадельки с миндалем.

Как ни странно, мои дети не любят почти ничего, приготовленного из крученого мяса. Исключение составляют драники с мясом и пельмени. Так что котлеты, тефтели, голубцы и прочее у нас со свистом пролетают. Такими интересными и необычными фрикадельками я надеялась их заинтересовать, но вышел облом) Старшему не понравились орехи сверху, а младший вообще даже пробовать отказался. Но зато фрикадельки пришлись по душе моему мужу, причем больше всего - в холодном виде. Поэтому оставлю себе рецепт.





Исходный рецепт тут, я его несколько поменяла под себя.

500 гр фарша (в оригинале была говядина или баранина, у меня свинина, которая была в холодильнике на тот момент)
1/4 ч л молотой зиры
1/2 ч л карри
1/4 ч л молотого имбиря (брала сухой, в идеале свежий)
соль и черный молотый перец по вкусу
миндаль для обсыпки - были готовые пластинки миндаля, количество не отмеряла

Соус - 150 мл натурального йогурта без добавок, соль по вкусу, паприка. В оригинале был молотый чили, я не клала.

В фарш положить специи, вымешать, скатать небольшие фрикадельки, примерно с крупный грецкий орех. Обвалять в нарубленном миндале ( или взять готовые миндальные пластинки)



Смешать йогурт с солью и паприкой (или чили), вылить на каждую фрикадельку по 1 ч л. Йогурт желательно брать не совсем уж жидкий.



Запекать в духовке при 200 град 25-30 минут, до готовности. Подавать с рисом как основное блюдо или самостоятельно, как закуску.



И специально для Оли hrizantema_8 - заяц-солонка, который периодически мелькает на моих фотографиях ) Покупала уже давно, прижился))




Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, говядина / свинина, фарш
Subscribe

Posts from This Journal “фарш” Tag

  • Мясная буханка с шампиньонами и красным перцем.

    Если хочется чего-то нового и при этом относительно незамороченного, то это как раз тот случай. Все смешать и поставить в духовку, даже отдельные…

  • Напоминаю про долму )

    Если у Вас есть на даче культурный виноград (даже кислый-прекислый), то сейчас самое время крутить из молодых листочков долму! Если что, я далеко не…

  • Фрикадельки в пряном томатном соусе

    Я довольно редко в последнее время готовлю из фарша, как-то так получается. И эти фрикадельки внесли приятное разнообразие в наше меню)…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments