February 16th, 2015

Дрожжевые вафли к завтраку на кефире

Колокол Каса-дель-Корво дважды прозвонил, приглашая к завтраку, а еще раньше протрубил рожок, созывая невольников с дальних уголков плантации.
Те, кто работал вблизи, расположились около своих хижин на траве или на бревнах и принялись за еду.
Семья плантатора, собравшись в столовой, уже готова была сесть за стол, но оказалось, что не все еще в сборе.
Не было Генри.
Сначала этому не придали никакого значения, и все ждали, что он вот-вот появится.
Но прошло несколько минут, а Генри все не было. Плантатор с некоторым удивлением сказал, что не в привычках сына опаздывать к столу.
На юго-западе Америки принято, что к утреннему завтраку вся семья собирается в определенный час и все вместе садятся за стол. Этот обычай возник в связи с некоторыми особенностями местного меню. «Виргинский бисквит», вафли, гречневые оладьи — все это вкусно только прямо с огня. И час, когда завтракают в столовой, — час мучений для кухарки у раскаленной плиты.
Лентяи, которые любят поспать и опаздывают к завтраку, рискуют получить холодные оладьи или остаться без вафель, — вот почему на южных плантациях таких лентяев мало.


Майн Рид, "Всадник без головы"

С этих строчек Майн Рида когда-то начались мои поиски вафель к завтраку. О, как заманчиво звучало - вафли на завтрак! И вот с появлением вафельницы моя мечта осуществилась. Надо сказать, эти вафли не похожи на привычные нам, они практически несладкие и чем-то напоминают оладьи. Другое дело, что готовить их гораздо быстрее, чем последние. Тесто в этом варианте можно поставить с вечера, а утром быстро испечь вафли, сварить кофе (ну или какао, что кому нравится) и представить себя на юге Америки в то время, когда по лесам еще бродили команчи, а в прериях водились грациозные мустанги.



Для ФМ "Рецепты из классической литературы".

Collapse )
promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…

Масленица!

Вот и пришла Масленица! И время печь блины! Разные, толстые и тонкие, с начинкой и без... Блинов много не бывает!

Пост дополняется




Блины без начинки, панкейки, оладьи

Американские панкейки. На закваске

Блины на кефире. Тонкие.

Блины со шпинатом

Еще одни панкейки

Панкейки с рисовой мукой

Тыквенные панкейки

Тонкие налистники на молоке

Оладьи на кефире

Оладьи с яблоками и сметанным кремом



Блины с начинкой

Блинчики с кальмарами

Налистники с творогом

Блинчики с мясом





Приятного аппетита!

ФМ "Рецепты из классической литературы"

Оригинал взят у svetuliag в ФМ "Рецепты из классической литературы"
Ну, что, дорогие мои любители вкусной еды и литературы, мне пришла тут в голову идея - совместить два наших любимых занятия воедино на ближайший месяц!
Предлагаю провести ФМ на тему "Рецепты из классической литературы".
Жду Ваших рецептов из Ваших любимых или не очень книг.
А через месяц 4 марта, в день моего рождения, с помощью неподкупного randoma, мы подведем итоги и самый удачливый получит вот такой приз :)
image
Это волшебная книга Джулии Чайлд с рецептами, а также диск с фильмом "Джули и Джулия".
Кто не читал или не смотрел - получит удовольствие, а кто знает, пополнит свою коллекцию чудесными рецептами от Джулии. Которую уже причислили к классикам мировой кухни!

Правила просты и всем знакомы:
1. Репост у себя в журнале
2. Вы должны быть у меня в друзьях
3. Ссылка с названием на рецепт в комментариях к этому посту первого уровня + ссылка или скан оригинала рецепта по которому Вы готовили из книги

Стартуем!