Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Уха с пшеном

Первый раз готовила уху с пшеном и без картошки)) Обычно я делаю просто рыбный суп, просто вместо мяса рыба. А тут увидела этот вариант в инстаграмме Оксаны oksi_dom и загорелась попробовать. Что могу сказать - не совсем обычно (я пшено в супах ни разу не пробовала), но при ближайшем рассмотрении очень вкусно!





Источник

Пишу сразу несколько подредактированный вариант приготовления.

Пшено - 0,5 стакана
1 морковь
2 помидора (использовала замороженные кубиками)
1 луковица
Рыба - у меня был набор для бульона из форели (голова, хребет, теша)+ немного хека, лично мне из одной красной рыбы слишком жирно. В оригинале берется 1 целая крупная форель.
Лавровый лист -2 шт
Черный перец горошком - 10 шт
Вода - 4,5 л
Соль

Я немного поменяла последовательность действий, потому как я привыкла варить сразу бульон, а уж потом на нем суп.

Итак, залить водой рыбу, довести до кипения, бросить луковицу целиком, лавровый лист, соль, перец горошком. Поварить минут 10-15 после закипания, снимая пену. Рыбу вынуть (она варится быстро и скорее всего уже будет готова). Бульон процедить.

Пшено хорошо промыть, засыпать в бульон, туда же бросить нарезанную кубиками морковь. Варить 15 минут. Добавить нарезанные кубиками помидоры (без шкурки). Варить еще 15 минут. За это время разобрать отваренную рыбу от костей. Если морковь готова, выбросить луковицу, вернуть рыбу в кастрюлю, прокипятить. Пшено сильно разваривается, суп у меня получился довольно густой. Оксана морковь тоже кладет целиком и в супе не оставляет, я же решила что морковка не помешает))) При подаче хорошо посыпать укропом, я банально забыла, хотя в морозилке был.



Очень согревающе и сытно!) Даже не на одной форели жирности лично мне хватило. Попробую как-нибудь летом на даче сделать этот суп на костре)) полагаю, будет еще лучше)))

Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, рыба, суп
Subscribe

Posts from This Journal “суп” Tag

  • Гороховый суп с перловкой.

    Гороховый суп у себя в блоге я уже когда-то показывала. Но всегда варила его с картошкой. А тут увидела у Оли hrizantema_8 с перловкой и…

  • Суп-пюре из запеченных баклажанов с фетой.

    Октябрь принес нам ветер, дождь и слякоть) не видать похоже в этом году нам золотой осени)) Самое время есть супы! Этот суп был приготовлен из…

  • Белорусский холодник со щавелем

    Чисто сезонный и очень простой рецепт ) Честно сказать, мне больше нравится литовский холодник на кефире, но для разнообразия можно. Как раз у нас…

  • Суп с сырно-манными клецками

    Если бы не раунд "Суп с клёцками" в сообществе gotovim_vmeste2, я бы наверное и не стала их готовить) Как-то не делали в моем детстве…

  • Куриный суп с красной чечевицей

    А кому супчика горячего? В самый раз по такой погоде! Вкусный, сытный и согревающий, в мою не очень большую копилку рецептов супа. Чуть не забыла:…

  • Гаспачо

    Вообще-то я из холодных супов чаще всего готовлю холодник. А в сообществе gotovim_vmeste2 на этой неделе проходит раунд испанской кухни…

  • Щи из свежей капусты и гуляш по-триестински

    И опять красный обед! Наверное, уже точно последний. Щи и гуляш - классика, не правда ли? Отправляется на Красные монообеды у…

  • Грибной суп с перловкой.

    Супы я готовлю нечасто, надо сказать. В основном зимой, и то по выходным. Из горячих сытных супов у меня уже есть рецепт борща, чечевичного и…

  • Суп-пюре из красной чечевицы

    Зима, сырость и слякоть - самое время погреться сытным и вкусным супом. Честно говоря, я супы вообще готовлю только зимой. Суп очень простой и…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments