?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Разбавлю свою сладкую ленту вкусной лазаньей. Давольно давно не делала, успела соскучиться.





Источник

Я немного пересчитала рецепт, поэтому пишу сразу свой вариант, чтоб не забыть

600 грамм индюшиного мяса с бедра (я брала готовый фарш из индейки)
450 грамм рикотты или свежего творога (у меня как раз был творог + молоко до среднежидкой консистенции, сколько - не замеряла)
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 яйцо
200 грамм моцареллы
400 гр томатов в собственном соку (я взяла банку своего томатного соуса и долила немного кипятка)
2 ст л томатной пасты хорошего качества
базилик - 1 ст л (брала свежий зеленый)
200-250 гр замороженного шпината (я брала крупнорубленый)
соль, перец по вкусу
60 гр сыра типа "пармезан"
листы лазаньи

Шпинат предварительно разморозить в холодильнике. Индейку перекрутить в фарш, моцарелла потереть.

Лук и чеснок порезать, обжарить на свовороде до прозрачности. Добавить к ним фарш и жарить, разбивая лопаткой комочки, до потери им розового цвета. Влить томаты с соком ( я соответсвенно добавила свой соус), томатную пасту, соль, перец по вкусу. Если получилось мало томатов - долить немного кипятка). Убавить огонь до минимального и тушить, помешивая, с полчасика. Снять с плиты, добавить нарезанный базилик, перемешать. Попробовать на соль-перец. Мясной соус готов.

Теперь дело за сырной частью. Смешать яйцо, рикотту (творог) и половину твердого сыра. Так как я использовала творог (и хотела положить соус и на верхние листы,) то развела его немного молоком. Не так, чтоб совсем уж жидко было, средне.

Сборка

Перед тем, как собирать лазанью, определитесь, сколько слоев влазит в вашу форму для запекания. В мою, например, влазит три слоя листов. Соответственно нужно поделить всю начинку на части. Самый нижний слой - мясной соус, последний самый верхний - сырный соус и листы лазаньи.

На дно формы для запекания положить немного мясного соуса



Сверху - листы лазаньи. Я покупаю те, которые не требуют предварительного отваривания



Сырный соус мысленно поделить так, чтобы хватило положить внутрь лазаньи и на самый верх. В моем случае делить нужно на 3 части. Поэтому на листы я положила треть сырного соуса и треть моцареллы



Потом - половину заранее размороженного шпината. Жидкости у меня практически не было



Следующий слой - мясной соус. Не забудьте оставить его еще на слой.



И листы



С этого момента повторяем - сырный соус, моцарелла, шпинат, мясной соус - опять листы. На последний слой листов лазаньи я выложила оставшуюся треть сырного соуса и посыпала сверху твердым сыром. Важно, чтобы все макароны были смочены жидким соусом, в противном случае они могут остаться жесткими. Выход - отваривать предварительно верхний слой, но мне вечно лень



Запекать в духовке при температуре 200 град минут 40. Время ориентировочное.

Подавать горячей. Вкусно и в разогретом виде на следующий день, проверено.



Приятного аппетита!

Posts from This Journal by “лазанья” Tag

  • Каннеллони с курицей и шпинатом

    За время отсутствия у меня духовки я успела здорово соскучиться по лазанье и подобным блюдам из пасты. Это умеренно трудоемко, вкусно и порции…

  • Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой

    Разбирая папки с фото на компьютере, наткнулась на этот рецепт. Уже и не помню, когда я его готовила, помню только, что вышло очень вкусно. Я вообще…

  • Лазанья с кетой и грибами.

    А еще с зеленым горошком. Лазанью я попробовала впервые много лет назад, когда в продаже только-только появились листы для лазаньи, и как-то она мне…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 Leave a comment
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
vasena_vasilisa
Apr. 11th, 2018 07:35 am (UTC)
Аппетитная лазанья ...:)
luntik_n
Apr. 11th, 2018 07:38 am (UTC)
Спасибо ) была очень вкусная, даже детям понравилась
vasena_vasilisa
Apr. 11th, 2018 07:40 am (UTC)
Это самые привередливые ценители.
luntik_n
Apr. 11th, 2018 07:42 am (UTC)
О да, я как что-то новое готовлю, так каждый раз думаю, будут есть или придется что-то еще срочно готовить))
vasena_vasilisa
Apr. 11th, 2018 07:46 am (UTC)
Да, это всегда проблема.
diegabel
Apr. 14th, 2018 03:27 pm (UTC)
никак не возьмусь сделать лазанью, кажется, что долго
luntik_n
Apr. 18th, 2018 09:19 pm (UTC)
Нужно хоть раз попробовать )) я бы сказала, что не дольше чем другие блюда, те же голубцы к примеру.
katusha_2109
Apr. 25th, 2018 09:18 am (UTC)

Красота какая!)

luntik_n
Apr. 25th, 2018 09:34 am (UTC)
Спасибо большое ! ) Похоже, фуд фотография все больше меня затягивает)) год назад бы так не заморачивалась))
( 9 comments — Leave a comment )

Tags

CO.KZ WebGroup


Поиск по блогу
Яндекс


mytasteukraine.com
Powered by LiveJournal.com