Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Сливовый пирог с кунжутной начинкой

Этот пирог- в общем-то на любителя не очень сладкой выпечки. Большим сладкоежкам не очень понравится за счет достаточно кислой начинки. В оригинале пирог печется с дробленым миндалем, но у меня его под рукой не оказалось, поэтому положила кунжут. Получилось необычно, с небольшой горчинкой за счет кунжута. Оригинальный рецепт из Вкусного блога

DSCF2990




Как я готовлю корж для подобных пирогов, я писала тут. Поэтому перейду сразу к начинке.

Надо:

1 кг слив (достаточно плотных)
3 ст.л. муки
50 г молотого миндаля (у меня кунжут)
75 г размягченного сливочного масла
2 яйца
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара

Сливочное масло взбить с сахаром и яйцами, добавить муку, кунжут (или миндаль как в оригинале),ванильный сахар, хорошо перемешать.

DSCF2966

Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Далее предлагалось каждую половинку надрезать еще раз не до конца, но я не стала этого делать.

DSCF2960


Тесто выкладываем в форму с бортиками. Высота бортика из теста - 3 см. Идеальна форма повыше и поуже, чем форма для тартов, но.. нет такой, поэтому бортики маленькие вышли.

На тесто выложить начинку

DSCF2968

А на нее сверху - сливы. Рекомендовалось их воткнуть вертикально, я положила по принципу панциря. Не везде правда получилось красиво

DSCF2969

Выпекать 45-50 минут при t 180 гр. Резать полностью остывшим (в идеале - часа через 4). Сверху можно посыпать сахарной пудрой - начинка будет слаще.

DSCF2983

Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, выпечка сладкая, сливы, тесто песочное, яйца
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Овощной салат с нутом

    Всем привет. Вот и подошла к концу зима. У нас это пока что теоретически, снег сегодня шел. Но хочется уже зеленых салатов и тепла. Запишу себе один…

  • Фасоль, тушеная с помидорами и сладким перцем

    Давно я сюда не заходила. Болею. После перенесенного в декабре ковида ( теперь после сдачи крови на антитела уже точно можно сказать что мы именно им…

  • Засахаренный миндаль

    Домашний вариант сладких орешков, которые продаются на всех Рождественских ярмарках Европы. Я их попробовала впервые в Чехии в таком же декабре. Мы с…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment