?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Еще один летний холодный суп в мою копилку. Разгружаю потихоньку морозильник) а то у нас в этом году похоже будет рекордный урожай яблок, а морозилка еще прошлогодним забита.

Для ФМ "Лето онлайн"





Источник

Я готовила на половину исходной порции, потому как холодные супы ем я одна)) Пишу сразу для себя а вдруг еще повторю

200 грамм зеленого горошка
половина зубчика чеснока (я просто брала 1 маленький)
250 мл несладкого питьевого йогурта
1 небольшой огурец
10 грамм свежих листьев мяты
лимонный сок, соль по вкусу

Зеленый горошек ( у меня был замороженный) отварить в течение минуты в кипящей подсоленной воде, время варки отсчитывать после закипания воды узже с горошком. Слить, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Огурец очистить от шкурки, нарезать кусочками.

Горошек перемолоть блендером. Если хочется более однородной текстуры супа, то получившееся гороховое пюре нужно протереть через сито, чтобы удалить остатки шкурки. Я этого делать не стала. Блендер у меня кувшинный, поэтому к горошку я добавила чеснок, йогурт, мяту, очищенный нарезанный огурец и просто пробила все вместе. Потом добавила соль и лимонный сок, пробила еще раз. Все, можно подавать )



В этом варианте суп не идеально гладкий и однородный, но мне так больше нравится, когда немного чувствуется текстура. За счет мяты и огурца очень освежает )

Приятного аппетита!

Posts from This Journal by “холодные супы” Tag

  • Белорусский холодник со щавелем

    Чисто сезонный и очень простой рецепт ) Честно сказать, мне больше нравится литовский холодник на кефире, но для разнообразия можно. Как раз у нас…

  • Гаспачо

    Вообще-то я из холодных супов чаще всего готовлю холодник. А в сообществе gotovim_vmeste2 на этой неделе проходит раунд испанской кухни…

  • Литовский холодник на кефире со свеклой

    Что-то странное у нас с погодой творится. То в начале мая холод, то теперь тропические ливни с градом. И плиту лишний раз включать неохота, и так…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 Leave a comment
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
paprika_andlife
Jun. 20th, 2018 06:11 am (UTC)
Хороший рецепт...но лично я бы всё равно йогурт предварительно развела водой :)

Фото красивые, прям ресторанные!
luntik_n
Jun. 20th, 2018 07:31 am (UTC)
Надо будет в следующий раз разбавить ) вечно забываю ))

Спасибо )) оказалось, что фуд-фото - это очень увлекательно))
exituss
Jun. 24th, 2018 02:36 pm (UTC)
Это будет моим ужином! Спасибо!
luntik_n
Jun. 25th, 2018 05:23 pm (UTC)
Надеюсь, ужин удался )))
( 4 comments — Leave a comment )

Tags

CO.KZ WebGroup


Поиск по блогу
Яндекс


mytasteukraine.com
Powered by LiveJournal.com