Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Теплый салат из запеченной тыквы с фетой и фисташками.

Надо сказать, тыкву я не сильно люблю) Но каждую осень она все равно оказывается у меня на столе. То свекровь привезет с дачи (а отказаться нельзя, обижается), то на осенней ярмарке просто невозможно устоять и не купить маленькую симпатичную тыковку (конечно, для фотографий, а вы как думали?) Так или иначе, тыквы надо как-то готовить, испортятся же. В этом году я решила опробовать вот такой салат. Ну или не салат, как посмотреть. Получилось довольно интересно, необычно, хотя и сильно непривычно для меня.

Для ФМ "Меню для Золушки" и Осеннего ФМ





Источник

Сразу скажу про тыкву. Этот рецепт - для сладких и мясистых сортов тыквы, которые хорошо держат форму при запекании. У меня была маленькая грушевидная тыква с ярко-оранжевой мякотью, у нее и специфического тыквенного вкуса почти не было. Замена в рецепте была одна - сыр с плесенью поменялся местами с сыром фета (нет у меня в семье способных оценить такой сыр, я сама тоже не люблю)

Итак, пора уже и рецепт написать.

1 средняя тыква сладких сортов
6 веточек тимьяна
оливковое масло
соль
50 гр сыра фета (в оригинале был сыр типа рокфора или горгонзолы)
2/3 стакана очищенных фисташек ( у меня были обычные соленые, но вообще нужны несоленые обжаренные)

Тыкву очистить, порезать кубиками примерно 2x2 см, выложить в форму для запекания. Немного полить оливковым маслом, посыпать листиками тимьяна, посолить. Перемешать. Запекать при 220 град до мягкости, у меня заняло полчаса.

Сыр раскрошить, фисташки слегка измельчить. Готовую тыкву выложить на тарелку, посыпать сыром и фисташками. Подавать вкуснее всего сразу же, пока теплое. Я пробовала и уже холодным, было хуже.



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, сыр, тыква
Subscribe

Posts from This Journal “тыква” Tag

  • Тыквенный пирог с черносливом

    Этот пирог я пеку уже не помню сколько лет. И для него я каждый год сажаю на даче тыкву)). Он очень вкусный. Нелюбители тыквы могут выдохнуть - еще…

  • Тыквенные панкейки

    Продолжаю разбирать свои фотографии и выкладывать рецепты. Сегодня речь пойдет о тыквенных панкейках. В первую очередь это рецепт для тех, кто не…

  • Тыквенные булочки с вяленой клюквой

    Булочки подобного типа я пробовала в кондитерских американской сети "Синнабон, там они конечно более калорийные. А это такой домашний вариант и…

promo luntik_n июль 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments