?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Если проще - фасолевая паста. Всем любителям хумуса рекомендую ) Поскольку чеснок тут запеченный, то получается совсем не остро. Может использоваться как просто намазка на хлеб, так и в качестве макательного соуса к нарезанным сырым овощам, кусочкам подсушенной питы, чипсам. И так как в этом случае его можно подавать как закуску на вечеринках, отнесу в ФМ " Закусывать надо! 3 сезон"





Источник

В оригинале соус готовился из белой фасоли, у меня была красная, отваренная самостоятельно. К сожалению, я не взвесила сколько же сухой фасоли я взяла, поэтому напишу исходный вариант с консервированной. Для подачи были использованы свежие овощи и подсушенные кусочки питы.

1 банка (420 гр.) белой фасоли
1 головка чеснока
2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
Соль и свежемолотый черный перец
1 ч. л. тертой цедры лимона
1 ст. л. сока лимона
1 ч. л. сушеного тимьяна (на фото розмарин для красоты, тимьяна свежего не оказалось в холодильнике)

Для подачи - морковь, сельдерей, кусочки питы, другие овощи по желанию и сезону.

Я готовила эту закуску из сухой фасоли ( фасоль замочила на ночь, слила, залила свежей водой), отварила. Отвар я не сохраняю, густоту регулирую обычной кипяченой водой.

В общем фасоль отварить или открыть готовую, слить и промыть. В исходном рецепте отвар от консервированной фасоли рекомендуется сохранить.

У чеснока срезать верхушку, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу, запечь в духовке при 200 гр С до мягкости, дать немного остыть. Выдавить запеченую мякоть чеснока к фасоли, всыпать тимьян, соль, перец, лимонную цедру и лимонный сок, оливковое масло. Все взбить в блендере, густоту регулировать или отваром от фасоли, или кипяченой водой (как я). Досолить и поперчить по вкусу, полить сверху оливковым маслом для украшения. Если чего-то не хватает - прибавить ))) Подавать как закуску или просто как ужин)))



Приятного аппетита!

Posts from This Journal by “закуски/салаты” Tag

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 Leave a comment
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
lima19
Dec. 19th, 2018 09:49 am (UTC)
Я уже заранее эту намазку люблю! Обожаю и фасоль, и запечённый чеснок!
luntik_n
Dec. 21st, 2018 01:27 pm (UTC)
Ну тогда точно надо сделать ))) буду рада, если понравится
snow_alis
Dec. 19th, 2018 10:41 am (UTC)
Отличная вкусняшка)
luntik_n
Dec. 21st, 2018 01:28 pm (UTC)
Быстро, сытно, просто - чего еще желать? )
silverina1
Dec. 19th, 2018 10:57 am (UTC)
Классная штука! С красной фасолью на мясной паштет похоже)
luntik_n
Dec. 21st, 2018 01:28 pm (UTC)
У нас она на ужин так хорошо пошла ) с питой и овощами
pratina
Dec. 19th, 2018 04:47 pm (UTC)
По-моему, красиво с красной фасолькой)))
luntik_n
Dec. 21st, 2018 01:29 pm (UTC)
Спасибо!
daisy_loves
Dec. 23rd, 2018 08:08 pm (UTC)
Дип это прекрасно, очень люблю делать дип из копченой скумбрии, просто объедение)
( 9 comments — Leave a comment )

Tags

CO.KZ WebGroup


Поиск по блогу
Яндекс


mytasteukraine.com
Powered by LiveJournal.com