Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Салат с помело, морковью и креветками

На приготовление этого несколько экзотического для нас салата меня сподвигло купленное недавно огромное помело. В нем явно было больше килограмма мякоти, и осилить такое количество оказалось не под силу даже мои детям (а они фрукты любят).И вспомнила я, что слышала когда-то про такие салаты. В общем ужин у нас с мужем в этот день был довольно экзотическим .

Так как такой салат подходит, как мне кажется, для романтического ужина на 14 февраля, отправляю рецепт на ФМ "Февраль".





Источник

Привожу уменьшенную пропорцию

Половина помело, сладкого и сочного.
половинка моркови
50 грамм кешью, жареного
грамм 200-300 креветок (я брала в панцире и чистила , поэтому чистый вес не скажу, кладите на свой вкус)

по половине горсти листьев мяты и кинзы. У меня вместо кинзы была петрушка.

Заправка

1 ст л рыбного соуса (не было)
1 ст л соевого соуса
1 ст л меда

Морковь очистить и нарезать очень тонко, лучше всего на специальной терке. У помело очистить мякоть от белых перегородок и белой кожицы (снимается она кстати очень легко, в отличие от грейпфрута). Разломить мякоть помело на кусочки по 2 см, перемешать с морковью. Орехи крупно порубить, листья мяты и кинзы (или петрушку) тоже крупно порезать. Добавить орехи и зелень в миску к помело.

Так как креветки у меня были уже вареные, я их просто ошпарила кипятком, обсушила и добавила ко всему остальному.

Для заправки смешать рыбный и соевый соус, мед, перемешать. Так как рыбного соуса у меня не было (я слышала о нем, но никогда не покупала), то я просто положила 2 ст л соевого.

Заправить салат, дать постоять как минимум 15 минут. При подаче украсить креветками, зеленью и еще чем понравится )) Съесть с удовольствием )



Удивительно, но мне понравилось ) и что еще удивительнее, понравилось и мужу тоже. Самое -самое в этом салате - это сочетание сладкого помело, соленых креветок и нейтральных орехов. Кто любит такие сочетания, тот поймет) Мята привносит очень освежающую нотку. В оригинале в салат добавляют еще перец чили, я не стала.

Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, закуски/салаты, кальмар / морепродукты
Subscribe

Posts from This Journal “кальмар / морепродукты” Tag

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments