Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Толстые кукурузные блинчики

Всех с первым днем весны!) Пока еще календарной, у нас сегодня -2 и снег валит. Но все равно уже светлее по утрам и как-то радостнее становится. И Масленица уже совсем скоро)

Для ФМ "Февраль" и ФМ "Хлеб всему голова".






Источник

130 грамм пшеничной муки
100 грамм кукурузной муки тонкого помола
200 гр сыворотки
2 яйца
3 ст л сахара
15 гр сливочного масла, растопить
1 ч л соды ( положила разрыхлитель 1,5 ч л)
щепотка соли

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром, добавить сыворотку и растопленное сливочное масло, перемешать. В отдельной миске смешать оба вида муки и разрыхлитель (или соду). Добавить мучную смесь к жидкой, перемешать до однородности. Белки взбить со щепоткой соли в устойчивую пену, аккуратно добавить к тесту. Жарить на сковородке на небольшом огне с двух сторон до готовности.



Традиционно такие блинчики подаются со сливочным маслом и кленовым сиропом, у меня вместо сиропа был жидкий темный мед. Разумеется, никто не запретит их есть с чем угодно )) из-за кукурузной муки в составе блинчики несколько суховаты, поэтому их есть лучше сразу после приготовления, а не оставлять на потом.

Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, блины и оладьи, кукурузная мука/полента, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “блины и оладьи” Tag

  • Шоколадный Dutch Baby Pancake

    Собственно, это не совсем блин в нашем привычном понимании. По вкусу с обычными блинами в нем нет ничего общего. Он может быть сладким и несладким, с…

  • Блины с форшмаком.

    Масленица! Продолжаем печь и есть блины. Собственно, это больше не рецепт, а способ подачи )) Но такого варианта у меня в блоге еще нет, положу в…

  • Заварные блины на закваске

    Как я уже говорила, у меня уже пару месяцев живет молочнокислая закваска на сыворотке. И решила я попробовать испечь на ней блины. Обычно я делаю…

  • Про блины и Куприна

    Опять я к вам с вкусными цитатами) Книги - это то, что активно присутствует в моей жизни лет этак с 5-6 точно. Я читала все, везде и всегда )) В…

  • Масленица!

    Подниму повыше свою блинную подборку. Впереди Масленичная неделя! Оригинал взят у luntik_n в Масленица! Вот и пришла Масленица! И…

  • Оладьи на кефире.

    У меня уже были вполне удачные оладьи на молоке, а теперь вот на кефире, с разрыхлителем. Делаются очень просто, на случай если внезапно захотелось…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments