?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Топинамбур у нас не сильно популярен, в основном о нем знают дачники )) хотя я этой весной встретила топинамбур на рынке (и удивилась, надо сказать). У нас на даче он растет давно, ничего не требует, летом красиво цветет, а ранней весной можно выкопать хрустящих клубней и сделать салат. Обычно я делала самый простой, из тертого топинамбура и моркови, а недавно увидела в отрывном календаре рецепт с запеченым топинамбуром. Могла ли я пройти мимо? Конечно нет!

В поддержку Постного Фм и ФМ "Весенний -2019"





Для салата

500 гр топинамбура
1 банка красной консервированной фасоли (или самостоятельно отваренной)

Заправка

1/3 стакана оливкового масла
1 ч л кунжутного масла
1 ст л апельсинового сока
1 ч л уксуса
1 ч л натертого корня имбиря
1/ч л апельсиновой цедры
1/2 ч л жидкого меда
соль и перец по вкусу

Семена кунжута для посыпки при подаче.

Для заправки взбить все компоненты, поставить в холодильник.

Топинамбур хорошо помыть, со щеткой, так как он запекается неочищенным. Обрезать поврежденные места. Маленькие клубни я не резала, а большие порезала на довольно крупные дольки. Топинамбур смазать заправкой (я пользуюсь силиконовой кисточкой), запечь в духовке под грилем (у меня электродуховка и гриль разогревается до 250 град). В рецепте не сказано было, до какого состояния запекать, я готовила до мягкости и румяности).

На тарелку выложить отцеженную фасоль и теплый топинамбур, полить сверху оставшейся заправкой, посыпать семенами кунжута. Подавать сразу же. Необычно, но вкусно .



Posts from This Journal by “фасоль / чечевица / горох” Tag

  • Фасолево-чесночный дип.

    Если проще - фасолевая паста. Всем любителям хумуса рекомендую ) Поскольку чеснок тут запеченный, то получается совсем не остро. Может использоваться…

  • Гороховый суп с перловкой.

    Гороховый суп у себя в блоге я уже когда-то показывала. Но всегда варила его с картошкой. А тут увидела у Оли hrizantema_8 с перловкой и…

  • Фасоль с яблоками и копченой паприкой

    У нас в этом году опять большой урожай яблок. Так что у меня теперь много чего будет с яблоками) Непривычное для меня сочетание, но вкусное)…

  • Овощной салат с фасолью

    Еще один весенне-летний рецепт, взятый мной вчера из своей ленты в ЖЖ. Мне в нем немного не хватило контрастности во вкусе, думаю в следующий раз…

  • И опять про салат )

    Весна так на меня действует, не иначе ) И я опять напоминаю про вкусный салат, на этот раз с кальмарами и фасолью. Рецепт ТУТ )

  • Чечевица с курицей и картофелем

    И опять в эфире еда в стиле "все-в-одной-кастрюле". Я готовила с изрядной долей сомнения, потому как не могла себе представить сочетания чечевицы и…

promo luntik_n июль 23, 2014 15:08 Leave a comment
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…

Comments

liligorina
Apr. 11th, 2019 05:31 pm (UTC)
Спасибо! Надо самой попробовать будет!

Tags

CO.KZ WebGroup


Поиск по блогу
Яндекс


mytasteukraine.com
Powered by LiveJournal.com