Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Пряный яблочный кекс с шоколадными каплями

Этот кекс - еще один в копилку повседневной выпечки "к чаю". Яблочное пюре в составе придает кексу сочность, а специи - пикантность. За счет согревающего аромата специй он особенно хорош, когда за окном ветер и дождь. А на кухне тепло и уютно, по чашкам разлит горячий чай и нарезается кекс.

DSCF3241



Исходный рецепт тут

Надо:

2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
115 г разягченного сливочного масла
3/4 чайн. ложки корицы
1/2 чайн. ложки соды(не клала, увеличила дозу разрыхлителя)
1/2 чайн. ложки морской соли
1/8 чайн. ложки гвоздики молотой ( я не клала)
1/2 чайн. ложки имбиря молотого
1 стакан сахара
ванилин на кончике ножа
2 больших яйца;
1 1/2 стакана несладкого яблочного пюре
1/2 стакана грецких орехов, поджаренных, охлажденных и порубленных.(заменила на горсть шоколадных капелек для выпечки Ghirardelli, Premium Baking Chips, Semi-Sweet Chocolate, 12 oz (340 g). )

Размягченное сливочное масло хорошо взбить с сахаром

DSCF3236

По одному вбить яйца, взбивая после каждого. В отдельной миске смешать муку, специи, ванилин, разрыхлитель, добавить мучную смесь к масляно-яичной. Замешать тесто. Оно будет довольно густым. Аккуратно вмешать наполнитель.

DSCF3238

Смазать форму для кекса и выложить в нее тесто

DSCF3240

Выпекать при t 180 град С 40-45 минут. Готовность можно проверить спичкой. В принципе,посматривать на кекс можно уже через полчаса, духовки все по-разному греют.

И кусочек

DSCF3247

Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, выпечка сладкая, кексы и маффины, яблоки, яйца
Subscribe
promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments