Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Швейцарские Рёшти или еще один способ приготовить картошку )

Думаю, все хоть раз разогревали на сковороде вчерашнюю картошку в "мундире". А швейцарцы пошли дальше )))





Коротко рецепт, без пропорций, делала "на глаз". Отталкивалась от этого рецепта

Нужно - картошка, сыр, соль и перец по вкусу.

Картошку отварить "в мундире" так, чтобы она осталась немного твёрдой, но в то же время сварилась. Остудить. Я варила с вечера. Картошку почистить и потереть на бурачной тёрке, смешать с натертым сыром , посолить и поперчить по вкусу.

На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, довольно много. Выложить картофельную массу, придавить лопаткой. Жарить на небольшом огне без крышки , пока по краям не станет коричневеть, снизу должна образоваться корочка.

Теперь надо перевернуть на другую сторону, это самый наверное ответственный момент )) я переворачивала на тарелку и потом сдвигала обратно на сковороду. Если начинает разваливаться, то можно просто придать форму лопаткой. Жарить с другой стороны до готовности. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Очень вкусно и конечно же сытно.

А вот еще один вариант подачи - с яйцом. Все то же самое, готовим рёшти, отдельно жарим яйцо, выкладываем яйцо сверху на картошку )) Все! Читала, что такой вариант чаще всего подают на завтрак))) после него надо на лыжах хорошенько покататься .



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, картофель, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “картофель” Tag

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments