Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Салат с курицей и жимолостью .

Сегодня у меня необычный салат с ягодами. До этого года мы ели жимолость просто так, без всяких там приготовлений. Но в этом году ее наросло много, и стало понятно, что прежний способ не справится. Порывшись в сети, нашла такой салат

Для ФМ "Ягодный сезон"





Источник

Нужно

1 куриная грудка, точнее мясо с нее
Салатная зелень - у меня микс рукколы и листового салата
Ягоды жимолости и Кедровые орехи - сколько не жалко

Для маринада

Соевый соус - 2 ст ложки
уксус - 1,5 ст л
50 мл воды
1 ст л оливкового масла
Сахар ( в оригинале был коричневый, я делала с обычным) - 1 ст л
Любые специи - 1 ч л


Смешать все компоненты для маринада , нагреть до растворения сахара, охладить до теплого. Куриное филе нарезать пластинами, залить теплым маринадом , оставить на 1 час. Разогреть сковороду с каплей растительного масла, быстро обжарить пластины филе с двух сторон, залить остатками маринада и довести до готовности. Готовое мясо оставить остывать в жидкости, я со сковороды не перекладывала, просто убрала с плиты и накрыла крышкой.

Салатную зелень помыть, обсушить, нарезать, выложить на тарелку. Остывшее мясо нарезать ломтиками, выложить на салатный микс. Сверху посыпать ягодами, я клала по щедрой горсти на тарелку.

Для заправки растереть горсть жимолости до пюре, долить оливковое масло, уксус и лимонный сок по вкусу, всыпать соль и перец, взбить все вместе. Точных пропорций дать не могу, количество ягод, масла и всего прочего для заправки будет зависеть от того, сколько у вас салата планируется. Пробуйте заправку и корректируйте по вкусу, кислее нужно или слаще.

Полить салат заправкой и посыпать кедровыми орехами. Подавать сразу же. Очень вкусно!



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, закуски/салаты, курица / индейка, ягоды
Subscribe

Posts from This Journal “Рецепты” Tag

  • Шашлычки из курицы и овощной гарнир к ним

    Давно не писала никаких рецептов...нет как-то настроения. У нас уже два месяца продолжается зазеркалье, когда белое называют черным, выворачивают…

  • Фаршированные баклажаны

    Этот рецепт Лены pratina не давал мне покоя неделю. Сама я не сильно так уж люблю баклажаны, но манило сочетание с изюмом в начинке и…

  • Бисквитный пирог с черникой.

    С начала июня мы практически постоянно живем на даче. Подальше от ковида, выборов, наших "любимых" соседей, которые натравили на нас комиссии из…

  • Салат из молодой капусты и моркови

    Вчера из одной службы доставки продуктов мне привезли молодую капусту. Два кочана по килограмму каждый. Поэтому на ужин был салат. Очень простой и…

  • Дрожжевые булочки с зеленью и сыром

    Вторую весну делаю эти булочки ) и наконец-то решила записать себе рецепт, чтобы опять не вспоминать и не искать. Изначально идею я подцепила у…

  • Бисквитный рулет с вареньем

    Простая выпечка "к чаю" буквально за полчаса. Если у вас еще остались заготовленное с осени варенье (и вы понятия не имеете, куда его девать), то…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments