Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Салат с курицей и жимолостью .

Сегодня у меня необычный салат с ягодами. До этого года мы ели жимолость просто так, без всяких там приготовлений. Но в этом году ее наросло много, и стало понятно, что прежний способ не справится. Порывшись в сети, нашла такой салат

Для ФМ "Ягодный сезон"





Источник

Нужно

1 куриная грудка, точнее мясо с нее
Салатная зелень - у меня микс рукколы и листового салата
Ягоды жимолости и Кедровые орехи - сколько не жалко

Для маринада

Соевый соус - 2 ст ложки
уксус - 1,5 ст л
50 мл воды
1 ст л оливкового масла
Сахар ( в оригинале был коричневый, я делала с обычным) - 1 ст л
Любые специи - 1 ч л


Смешать все компоненты для маринада , нагреть до растворения сахара, охладить до теплого. Куриное филе нарезать пластинами, залить теплым маринадом , оставить на 1 час. Разогреть сковороду с каплей растительного масла, быстро обжарить пластины филе с двух сторон, залить остатками маринада и довести до готовности. Готовое мясо оставить остывать в жидкости, я со сковороды не перекладывала, просто убрала с плиты и накрыла крышкой.

Салатную зелень помыть, обсушить, нарезать, выложить на тарелку. Остывшее мясо нарезать ломтиками, выложить на салатный микс. Сверху посыпать ягодами, я клала по щедрой горсти на тарелку.

Для заправки растереть горсть жимолости до пюре, долить оливковое масло, уксус и лимонный сок по вкусу, всыпать соль и перец, взбить все вместе. Точных пропорций дать не могу, количество ягод, масла и всего прочего для заправки будет зависеть от того, сколько у вас салата планируется. Пробуйте заправку и корректируйте по вкусу, кислее нужно или слаще.

Полить салат заправкой и посыпать кедровыми орехами. Подавать сразу же. Очень вкусно!



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, закуски/салаты, курица / индейка, ягоды
Subscribe

Posts from This Journal “Рецепты” Tag

  • Лазанья со шпинатом и рыбой

    Запишу себе еще один рецепт лазаньи. Получается вкусно и сытно. И нарядно за счет шпината. Рецепт отправлю на ФМ "Февраль 2020" и "Скажите:…

  • Шоколадный Dutch Baby Pancake

    Собственно, это не совсем блин в нашем привычном понимании. По вкусу с обычными блинами в нем нет ничего общего. Он может быть сладким и несладким, с…

  • Panna cotta с вишневым соусом.

    Или сливочное желе, если попроще ) Впрочем, менее вкусным от этого десерт не станет. Сладкое сливочное желе приятно контрастирует с кисленькой…

  • Торт "Дунайские волны"

    Я долго сомневалась, выкладывать ли рецепт. Но мое семейство единогласно его одобрило ( несмотря на несколько плотный корж). Поэтому вот рецепт с…

  • Заварное тесто - рецептура

    Пробегая мимо, закину себе рецептуру заварного теста, которое у меня не дает осечек) А то потом опять забуду. Рецептуру брала у chadeyka

  • Яблочный сидр со специями.

    Если Вам надоел глинтвейн, который сейчас не варит только ленивый, то попробуйте вот такой напиток. Тем более spiced cider совсем необязательно…

promo luntik_n июль 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments