Для теста:
1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки
Замешать жидкое тесто, оно будет льющимся
Разогреть в кастрюльке 1 брикетик Edward & Sons, Organic Creamed Coconut, 7 oz (200 g)
. Я подлила еще немного молока, чтоб не подгорело
Тесто вылить в форму, кокосовый крем выложить сверху. Я для красоты посыпала еще сахарной посыпкой.
Или смешать 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1пакетиком ванильного сахара. Смесь равномерно высыпать на тесто, после выпекания полить 1 стаканом 20% сливок.
Выпекать t 180-200 около 25-30 минут
Приятного аппетита!
Journal information