Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Картофель а-ля "Папасад"

Этот рецепт - для тех, кто дома. Для тех, кто никуда не торопится. И он в самый раз для прохладной осени - духовку-то придется долго не выключать. Хотя трудозатраты в этом рецепте минимальные. Картошку с таким названием подают в минском "Лидо", и я ее всегда там беру. Оказалось, очень похоже можно приготовить и дома.

DSCF3299



Нужно

картофель средних размеров со шкуркой без повреждений, желательно не очень старый
соль
масло оливковое

Для соуса

сыр твердый
майонез
сметана
чеснок

Количество картошки и компонентов для соуса зависит только от количества едоков, поэтому пропорций не даю

Все очень просто. Картофель тщательно моем, вытираем, накалываем вилкой. Обмазываеи оливковым маслом и натираем солью. Выкладываем на противень

DSCF3281

Разогреть духовку до 180 градусов и запекать картофель до мягкости, около 2-х часов. Весь секрет этого блюда в том, чтобы температура была невысокой, а время выпекания - продолжительным. Если через 2 часа картошка будет недостаточно мягкой - уменьшить t до 160 град и печь до готовности. Готовый картофель мягкий при надавливании, кожура сморшивается.

Пока картофель печется, делаем соус! Сыр натереть на мелкой терке. Смешать майонез и сметану в пропорции 1:1, добавить сыр и раздавленый зубок чеснока. Чеснока может быть и больше, если любите пооострее.

Готовый клубень выложить на тарелку и острым ножом надрезать крест-накрест. Не обожгитесь - очень горячо!

DSCF3285

Теперь нужно нажать на края клубня, чтобы картошка раскрылась и получилось вот что

DSCF3286

Я обычно придерживаю бумажными салфетками, чтобы не обжечься. Мякоть можно еще немного размять в середине вилкой. Теперь осталось только положить сверху соус - и наслаждаться! Очень вкусно!

Приятного аппетита!




Tags: Рецепты, картофель, сыр
Subscribe
promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments