Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Картофельный салат с тунцом.

Положу в копилку хороший рецепт картофельного салата. Нашла я его еще летом, с тех пор периодически готовила, и вот дошли руки записать. Новогоднего настроения особо нет, пусть будет летнее...






Источник

Пропорции немного изменены

4 картофелины

1 банка консервированного тунца

2 вареных яйца

укроп

оливки - сколько не жалко

1 ст л лимонного сока

соль

оливковое масло для заправки. Чтобы было пикантнее, можно приготовить заправку с зернистой горчицей.

Картофель отварить в кожуре, дать остыть до теплого, очистить. Нарезать довольно крупно, добавить пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Желательно сделать это с теплой картошкой ( хотя я один раз готовила с отваренной накануне картошкой и все равно было вкусно)

Тунец отцедить, разломить на небольшие кусочки. Яйца отварить, порезать. Смешать с картофелем тунец, яйца и мелко нарезанный укроп. Добавить оливки (в оригинале целые, но я все же резала). Все перемешать. Посолить, если нужно добавить еще масла или лимонного сока, можно приготовить заправку с горчицей для пикантности. С этой же целью можно добавить еще маринованный огурец, мне нравится и так, и этак.




До Нового Года осталось немного, меню составлено, подарки куплены, дети ждут не дождутся, а настроения совсем нет.... Все сложно, в общем у нас. Влияет конечно и наше зазеркалье ( с каждым днем все больше), и захлестнувший нас ковид, который мы официально вот-вот победим и вообще свою вакцину разработаем ( кругом враги, если что). Мы по всем симптомам с мужем в конце ноября переболели, ребенок вероятно принес из школы - у них болел воспитатель продленки класса с подтвержденным тестом. Дети при этом контактами не считались - им нет 10 лет. Но в статистику мы не попали - тесты с темп 37,5 не делают, нужна около 39 прямо на приеме, кашель и тому подобное. По крайней мере в нашей поликлинике. Вот так и болели, сидя дома и надеясь что нас пронесет от пневмонии и больницы. После того, как я поняла, что не чувствую запах свежепочищенного апельсина, надеяться что это не ковид было просто глупо...

Tags: Рецепты, закуски/салаты, картофель, рыба, ужин нужен, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “Рецепты” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments