Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Перевернутый пирог с яблоком и клюквой

Это очень простой и вкусный пирог. Он не потребует много времени и заковыристых компонентов. Кислая клюква и и яблоко выгодно оттеняют сладкий бисквит. И съедается он тоже мигом. Рецепт из Вкусного блога.

DSCF3901



Лирическое отступление. Т к я не кладу соду в выпечку, то увеличила количество разрыхлителя согласно рекомендациям на упаковке. Вместо клюквы вполне можно взять черную смородину или вишню. И даже чернику, если она у вас есть замороженная.

На форму 21-23 см надо:

150 г клюквы
1 крупное кисло-сладкое яблоко
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
100 с сливочного масла комнатной температуры
120 г сахара + дополнительно 2 ст.л. для формы
2 крупных яйца
1 ч.л. ванильного сахара
120 г сметаны или кефира

Муку просеиваем с разрыхлителем и солью. Размягченное масло хорошо взбиваем с обычным и ванильным сахаром

DSCF3236

По одному вбиваем яйца, хорошо взбивая после каждого. Всыпаем половину мучной смеси

DSCF3893

Следующий шаг - добавляем сметану и оставшуюся мучную смесь.

DSCF3894

На дно формы (я выстилаю ее пергаметом, чтобы не тек сок из ягод) насыпаем сахар, клюкву и яблоко, очишенное от кожуры и нарезанное кубиками

DSCF3895

Сверху выкладываем тесто

DSCF3897

Печем при 180 град 45-50 минут. Готовность можно проверять спичкой. Не торопитесь - серединка пропекается почему-то хуже всего.

Готовый пирог подержать 20 минут в форме и аккуратно перевернуть на блюдо.

DSCF3901

Вкусен и теплым, и остывшим.

DSCF3908

Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, бисквитное тесто, выпечка сладкая, клюква, яблоки, ягоды, яйца
Subscribe

  • Овощной салат с нутом

    Всем привет. Вот и подошла к концу зима. У нас это пока что теоретически, снег сегодня шел. Но хочется уже зеленых салатов и тепла. Запишу себе один…

  • Фасоль, тушеная с помидорами и сладким перцем

    Давно я сюда не заходила. Болею. После перенесенного в декабре ковида ( теперь после сдачи крови на антитела уже точно можно сказать что мы именно им…

  • Засахаренный миндаль

    Домашний вариант сладких орешков, которые продаются на всех Рождественских ярмарках Европы. Я их попробовала впервые в Чехии в таком же декабре. Мы с…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments