Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Чечевица с овощами

Пополняю свою пока небольшую коллекцию рецептов из чечевицы. Чечевица вносит приятное разнообразие в наш ассортимент гарниров, а то каши надоедают. Рецепт с Поваренка





Горошек зеленый — 2 ст. л. (я заменила стручковой фасолью)
Перец сладкий — 1/2 шт
Помидор — 1/2 шт
Морковь — 1/2 шт
Чеснок — 3 зубчика
Лук репчатый — 1/2 шт
Чечевица красная -1 стакан
Соль - по вкусу
Сок лимонный 1 ч. л.
Соевый соус — 1/2 ч. л.
Перец черный - по вкусу
Лавровый лист — 1 шт
Имбирь — 1 ст. л. (у меня был натертый корень)
сливочное масло для жарки (я готовила на растительном)

Чечевицу промыть, положить в кастрюлю, залить двумя стаканами воды, положить лавровый лист, соль. Варить до готовности.



Тем временем подготовить овощи. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке, чеснок и лук мелко порезать. Помидор, сладкий перец и стручковую фасоль порезать, морковь натереть на крупной терке.

На сковороде обжарить натертый имбирь, потом чеснок и лук (последний я не клала)



Добавить остальные овощи, соевый соус, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Обжарить овощи до готовности (примерно 10 минут), можно прикрыть их крышкой и подтушить немного.



В овощи добавить отваренную чечевицу, перемешать. Выправить по вкусу на соль и перец. Все!



Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, фасоль / чечевица / горох
Subscribe

  • Варенье "пятиминутка" из красной смородины. Упрощенный вариант.

    Выкладываю себе на память упрощенный вариант джема из красной смородины, который периодически делаю. На этот раз сварить варенье попросил мой старший…

  • Самбук из клубники

    Сезонный, очень быстрый рецепт из старой детской кулинарной книги. Получается воздушный мусс без сливок. Пишу в общем-то для того, чтобы не забыть, в…

  • 11 июня, 2022 год

    В 2018 году я пришла в фотографию в общем то случайно, придумав себе новое хобби во втором декрете. Потом узнала про фотобанки и появился азарт еще и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments