?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Чтобы не забыть, выложу-ка я дрожжевое тесто для пиццы. Надо сказать, оно очень удачное, хотя и простое. Рецепт позаимствован с Поваренка.





500 грамм пшеничной муки в с
300 мл воды (теплой)
2 ч.л. сахара
8 грамм сухих дрожжей (у меня инстнтные Саф-инстант 6 гр) - в оригинале было 25 грамм свежих
1 ч л соли
2-2,5 ч л оливкового масла

Если используются свежие дрожжи, то их необходимо предварительно активировать, смешав с сахаром и водой и оставив на 15 минут. Я кладу сухие инстантные прямо в муку, добавляю соль, сахар, оливковое масло и воду и замешиваю тесто безопарным способом. Воды может уйти больше в зависимости от сухости муки, тесто должно быть мягким. Замес произвожу в комбайне на средней скорости.



Брожение в теплом месте до увеличения вдвое, это где-то 1,5 часа.



После брожения тесто обмять, можно поместить в холодильник, если не будете печь сразу. Я обычно так и делаю, в холоде тесто еще раз поднимется и становится еще вкуснее. Этого количества теста обычно хватает на 4 пиццы.

Удачной пиццы!

promo luntik_n июль 23, 2014 15:08 Leave a comment
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…

Tags

CO.KZ WebGroup


Поиск по блогу
Яндекс


mytasteukraine.com
Powered by LiveJournal.com