Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Картофельный суп-пюре с сельдереем

Это тот самый суп-пюре, который я упоминала в рецепте лепешек с нутовой мукой. Суп очень простой, быстрый и вкусный, неоднократно готовился на ужин. Можно его сварить и на курином бульоне, и просто залить овощи водой - будет одинаково вкусно.





3-4 средних картофелины
1 средняя морковка
1 корень сельдерея размером примерно с яблоко
бульон или вода, примерно 1- 1,2 литра
лавровый лист, кориандр или другие специи по вкусу
1 луковица
соль по вкусу
1 плавленый сырок хорошего качества

Сельдерей, морковь и картошку чистим, режем кубиками. Кладем в кастрюлю, заливаем бульоном или водой, добавляем лук и специи. Варим до готовности.



Переливаем суп в кувшинный блендер



И пюрируем до однородности



В последнюю очередь бросаем в суп плавленый сырок



И еще раз пюрируем



Теперь осталось досолить по вкусу и подогреть суп. И разлить по тарелкам. Подавать со свежим багетом или лепешками.



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, картофель, суп
Subscribe

  • Овощной салат с нутом

    Всем привет. Вот и подошла к концу зима. У нас это пока что теоретически, снег сегодня шел. Но хочется уже зеленых салатов и тепла. Запишу себе один…

  • Фасоль, тушеная с помидорами и сладким перцем

    Давно я сюда не заходила. Болею. После перенесенного в декабре ковида ( теперь после сдачи крови на антитела уже точно можно сказать что мы именно им…

  • Засахаренный миндаль

    Домашний вариант сладких орешков, которые продаются на всех Рождественских ярмарках Европы. Я их попробовала впервые в Чехии в таком же декабре. Мы с…

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments