Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Рыба, запеченая с картофелем и грибами.

Ну вот люблю я запеканки всякие, люблю. И готовится просто, и сразу 2 в 1 - и гарнир, и рыба. Особенность этой запеканки в том, что картофель сначала немного подваривается, а потом запекается с рыбой. Получается очень душевно - сочно, вкусно и сытно.





Пропорции примерные

800 грамм филе плотной белой рыбы ( я готовила и с треской, и с сайдой)
6-7 средних картофелин
грамм 200 свежих грибов ( а вообще количество по желанию, у меня были шампиньоны)
250-300 мл сметаны

Прежде всего достанем рыбу из морозилки, чтобы она немного оттяла. Я размораживаю филе не полностью, а только до того состояния, когда его уже можно будет разрезать.

Теперь займемся картошкой. Помоем ее и поставим отварить до полуготовности, минут 5 после закипания. Воду сольем, картошку остудим.



Остывшую картошку почистим, порежем ломтиками и пока отставим в сторону



Грибы порежем пластинками и обжарим на сковороде



Оттаявшее рыбное филе нужно порезать небольшими кусочками.



Сборка. Форму для запекания смажем растительным маслом, на дно выложим слой картошки



Сверху - порезанную рыбу, посолим ее и поперчим. Мне очень нравится вот эта приправа.



Следующий слой - грибы. Если от жарки остался грибной сок - сохраним.



На грибы укладываем второй слой картошки



Если грибы при жарке дали много сока, то смешаем его со сметаной и заливаем запеканку. Если же нет - то кладем просто сметану.



Ставим запеканку в разогретую духовку (200 град) и печем минут 40-45. Время приблизительно. Даем немного остыть и кушаем.



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, грибы, картофель, рыба
Subscribe
promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments