Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Литовский холодник на кефире со свеклой

Что-то странное у нас с погодой творится. То в начале мая холод, то теперь тропические ливни с градом. И плиту лишний раз включать неохота, и так жарко на кухне. В такую погоду я обычно готовлю холодник. С зеленью, свеклой, кефиром - мой любимый.





Нужно

огурцы
лук зеленый
укроп
свекла отварная (или маринованная, с уксусом, из банки)
яйца вареные
кефир
соль - по вкусу
сахар, уксус - опционально, я люблю добавить немного. Если даже не любите - хоть раз попробуйте))
холодная вода

Вот примерное количество зелени и огурца на одну порцию. Редиска необязательна, просто была.



Лук и укроп промоем, порежем. Огурцы порежем кубиками. У меня завалялось несколько редисок, тоже положила. Если свекла отварная, то тоже порежем кубиками или потрем на терке. Я сегодня потерла



Зальем кефиром. Количество кефира зависит только от вкусовых предпочтений. Я к примеру люблю чтоб кефира много было и кладу где-то 200 мл на порцию. Жирность кефира тоже произвольна.



Разбавляем немного холодной водой, чтоб на суп похоже было. Солим, при желании кладем сахар и уксус (я кладу себе в тарелку неполную чайную ложку сахара и столько же уксуса). Очень советую последовать моему примеру, поскольку так получается вкуснее всего. Если взять готовую маринованную свеклу в банке, то этого делать не нужно. Теперь осталось положить яйцо, дать холоднику постоять минут 10-15 - и можно кушать!



Приятного аппетита!


Tags: Рецепты, свекла, суп, холодные супы, яйца
Subscribe
promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 30 comments