Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Летний пирог с зеленым луком и яйцом

Образовался тут у меня большой пучок зеленого лука. Такой большой, что съесть его весь в салатах не представлялось возможным. Думала я недолго и решила спечь пирог. Пирог с зеленым луком и яйцом. Обычно я пеку с такой начинкой пирожки, но в этот раз времени было мало их лепить.

Для ФМ "Летние пироги" у Оли olikerns





А вот и рецепт пирога

Тесто
примерно 600 гр пшеничной муки
250 гр кефира
75 грамм сливочного масла
2 яйца
60 гр сахара
0,5 ч л соли
5 грамм сухих инстантных дрожжей

Начинка

4 яйца
большой пучок зеленого лука
пару ложек сметаны
соль по вкусу

Вначале готовим тесто. Кефир нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы он согрелся. Растопим в миске масло, добавим кефир, cоль, сахар, яйца. Взобьем немного, досыпем муку с дрожжами и замесим тесто. Теперь его нужно убрать в теплое место, чтобы поднялось. Это тесто поднимается сильно, за полтора часа у меня оно поднялось в 3 раза



Для начинки отварим 4 яйца, мелко порубим их. Зеленый лук промоем, переберем и тоже покрошим, смешаем с яйцами. Чтобы начинка не рассыпалась, добавим пару ложек сметаны. Посолим по вкусу



Поделим подошедшее тесто на 2 неравные половины. Большую раскатаем в пласт и выложим на противень , застеленный бумагой для выпечки.



Выкладываем на него начинку



Вторую половину теста тоже раскатываем, надрезаем решеткой. Я недавно купила себе специальный резак для этого, играюсь. Кладем поверх начинки , защипываем пирог по краям



Отправляем пирог на расстойку, прикрыв полотенцем сверху. У меня стоял минут 40. Выпекаем в духовке при t 180 град





И кусочек



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, выпечка несладкая, тесто дрожжевое, яйца
Subscribe
promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments