Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Черемуховый кекс с черникой

Этот рецепт лежит у меня отснятым аж с начала июня, все никак не доходили руки выложить сначала мозг плавился от жары, потом банально лень было.. Понятно, что черника давно отошла, но я все равно пекла с замороженной, так что смело рекомендую этот кекс. Рецепт родился из переделки нескольких интернет-рецептов под себя.







60 гр черемуховой муки
200 гр пшеничной муки
3 яйца
100 гр сливочного масла
разрыхлыхлитель по весу муки в соответствии с инструкцией на упаковке
150 гр сахара
120 мл молока
щепотка соли
черника

Черемуховую муку хорошо просеять, чтобы не хрустели на зубах косточки. Читала, что некоторые производители делают сей продукт уже без косточек, но мне так не повезло. Заливаем муку кипящим молоком, размешиваем, накрываем и оставляем на часик.



Размягченное сливочное масло тщательно взбиваем с сахаром. После вбиваем по одному яйца, взбивая осле каждого. Должно получиться светлая пышная масса



Добавляем заваренную черемуховую муку, уже остывшую, и еще раз взбиваем



Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, замешиваем тесто


,
Аккуратно вмешиваем наполнитель. У меня черника была заморожнная, я ее не размораживала. Хорошо также будет с вишней.



Выкладываем тесто в смазанную форму, у меня это форма для кексов с дыркой



Выпекаем при 180 град



Даем остыть в форме и аккуратно достаем, кекс получается очень нежный. Подаем с любимым напитком.



Приятного аппетита!


Tags: Рецепты, выпечка сладкая, кексы и маффины, черемуховая мука, ягоды, яйца
Subscribe
promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments