Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Кекс с орехами, изюмом и яблочным пюре.

Сезон яблок сейчас в самом разгаре, а это значит, что я полным ходом пеку с яблоками. Как раз привезли с дачи осенние яблоки и понеслось! Пироги, шарлотку, кексы... Первым на очереди был этот кекс. Вкусный, чуть влажный, с орехами, изюмом и корицей!

Для ФМ ""Яблоки, корица и сахар" у Алёны fahrwasser





Источник рецепта

Тесто

1 крупное яйцо (у меня на фото видны 2, они маленькие были)
150 грамм сахара
280 грамм яблочного пюре
80 грамм раститительного масла
200 грамм муки
разрыхлитель по весу муки в соответствии с инструкцией на упаковке

Ореховая прослойка

70 грамм грецких орехов (у меня было меньше, я положила горсть изюма)
2 ст л сахара
0,5 ч л корицы

Яблочное пюре у меня свое. Я взяла яблоки, почистила, потерла и потушила в кастрюльке с кусочком сливочного масла. Размяла.



Орехи мелко порезать (или измельчить в фудпроцессоре), смешать с сахаром, корицей и изюмом



Смешать яблочное пюре с яйцами, сахаром и маслом, размешать



Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, замешать тесто. Долго мешать не надо.



Смазать форму и положить в нее половину теста



На тесто насыпать начинку



Поверх начинки вылить оставшееся тесто. Можно сделать 2 слоя, я сделала 1.



Выпекать в духовке при T 180 град. Готовность можно проверить спичкой



Кексу нужно дать остыть в форме, аккуратно перевернуть.

Вот такой он сбоку





И кусочек. Изюм и орехи у меня были кусочками, так что четкой прослойки не получилось.



Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, выпечка сладкая, кексы и маффины, яблоки, яйца
Subscribe
promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments