Наталья (luntik_n) wrote,
Наталья
luntik_n

Category:

Еще одни панкейки

У меня в блоге уже есть один рецепт панкейков на закваске, причем достаточно удачный. Но закваски пока у меня нет, а вкусного хочется. И вот я нашла в блоге у Марины очень вкусный вариант панкейков на разрыхлителе. Они получаются очень пышные, нежные, с чудесным ванильным ароматом.



Рецепт несу на ФМ "Американо" у Ирины imungu



Стакан - 240 мл

1 стакан муки
1 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды (не клала, использовала только разрыхлитель)
1/4 ч.л. соли
1 стакан нежирного кефира (в оригинале была пахта)
1/4 стакана молока
1 ч.л. ванильной эссенции
1 яйцо
2 ст.л. растопленного сливочного масла

Для подачи - кленовый сироп, сливочное масло, ягоды , в общем все что душа пожелает.

В мисочке смешиваем все сухие компоненты, в другой емкости - все жидкие. Соединяем жидкость с сухой смесью и быстро замешиваем тесто. Долго мешать не надо, консистенция теста - как густая сметана.



Я пеку на чугунных сковородках, подмазываю перед каждым панкейком. Плита газовая, огонь средний. Наливаю где-то по 2/3 половника на 1 панкейк



Ждем, пока пузырьки на поверхности панкейка перестанут затягиваться. Это очень быстро происходит, не зеваем! Вот как-то так.



Переворачиваем, ждем еще минуту-другую. В общем, время жарки еще зависит от сковородки.



Складываем стопочкой на тарелки, по 2-4 панкейка на порцию.



Подаем горячими. У нас был кленовый сироп, вкусно просто со сливочным маслом. И со сметаной конечно тоже, но это уже не традиционный американский топпинг.

Приятного аппетита!

Tags: Рецепты, блины и оладьи, яйца
Subscribe

promo luntik_n july 23, 2014 15:08 1
Buy for 10 tokens
Делать покупки в Интернете - легко и просто. Сложно только в первый раз. Ниже мы подробно рассмотрим, как зарегистрироваться и как сделать заказ на iherb - известном американском магазине с огромным ассортиментом и доставкой по всему миру. Тут можно найти и всевозможные добавки, и спортивное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments